彭姓历史悠久，名人辈出，在各个领域都留下了深刻的印记。以下是一些具有代表性的历史名人，按时间顺序梳理：

古代（先秦至清代）

彭祖（篯铿）：彭姓的得姓始祖。相传是颛顼帝之后，尧帝封其于彭城（今江苏徐州），活了八百岁，是长寿的象征。

彭仲爽：春秋时期楚国令尹（相当于宰相）。他是史书记载中彭姓迁往楚地（今湖南、湖北）的重要人物。

彭越（？—前196年）：西汉开国功臣。秦末起义，后归刘邦，与韩信、英布并称“汉初三大名将”。西汉建立后封为梁王。

彭宣（？—4年）：西汉大臣。师从张禹，精通《易经》，官至御史大夫，封长平侯。

彭莹玉（？—1353年）：元末民变领袖。南派红巾军开山始祖，被尊为“彭祖”或“彭和尚”。

彭时（1416年—1475年）：明朝名臣。明英宗正统十三年（1448年）状元，历仕三朝，官至少保，卒谥“文宪”。

彭玉麟（1816年—1890年）：晚清名将。湘军水师创始人，近代海军奠基人，与曾国藩、左宗棠等并称“中兴四大名臣”。

彭蕴章（1792年—1862年）：清朝大臣。道光十五年进士，官至工部侍郎。