清明果是什么草做的
清明果是什么草做的 导读:

   做清明果草有两种,分别是叫作艾草和鼠麴草,不同地方制作清明果的文化传承手艺不同,制作的用的草也会有所区别,在一些地方采用艾草制作青团的多,有些则常用鼠麴草,但清明果的大致做法大多一致,都是一种食物,清明果中的艾草或鼠麴草是两种不同的植物,有时候这两种草在一些地方还会称呼其为“清明草”,这和清明果的制作和清明的节气有很大联系。


清明果制作的主要原料 —— 艾草和鼠麴草介绍:

艾草(多年生草本植物):植株长成后的样子成半灌木状,高大约为80-150厘米,叶有裂齿,呈卵形或者披针形状,整个植株有浓烈香气,在我国除了干旱和高寒地带几乎都有分布,此外艾草对人体还有“温经、去湿、散寒、消炎、止血”等相关的药用价值。

鼠麴草(一年生草本植物): 鼠麴草长的样子和艾草差不多高,一般茎高可达40厘米以上,植株有沟纹,叶子没有叶柄,呈匙状倒披针形或倒卵状匙形互生,多在春季开花时采收,鼠麴这类植物的在草茎叶相对有镇咳、祛痰、祛风除湿等药用价值,可以入药。


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艾草
艾草
形态多年生草本,揉之有香气;叶子羽状分裂,背面有白丝绒毛;秋季开花,头状花序小而多,排成狭长总状花丛。功用医药食物新加坡种植艾草艾草有很多种,有浓烈芬香气味的,南方人端午节用来悬挂于大门以避邪。还有一种气味比较温和,可以食用。在中国南方传统食品中,有一种团子就是用艾草作为主要原料做成的(参见艾糍)。即:用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起,包上花生、芝麻及白糖等馅料(部分地区会加上绿豆蓉),再将之蒸熟即可。在中国北方,人们会采摘初生的艾蒿叶与面粉掺在一起做食品。在广东东江流域,当地人在冬季
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