清明节,又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等,是我国重要的传统节日之一。清明节距今已经有两千五百多年的历史,棍鱼清明节的传统习俗有很多,比如踏青、植树、放风筝、祭祖扫墓、插柳、拔河、斗鸡等等。清明节这天人们也会专门吃一些节日相关的传统食物,与清明节相关的传统食物有很多,比如青团子、清明果、馓子、欢喜团、枣糕、清明螺、菠菠粿、润饼等等。
青团子
吃青团子主要是江南地区的清明节传统习俗,青团子是一种由名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后制作的团子。
馓子
馓读作sǎn,我国南北方很多地区都有吃馓子的习俗,馓子是一种油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。
枣糕
北方一些地区会吃枣糕,又叫“子推饼”,是用酵糟发面,夹枣蒸食制成。糕就是谷物类,谷物类加上枣,符合春季养生增甘的目的。
暖菇包
暖菇包十一种传统特色小吃,暖菇原料学名鼠曲草,又叫佛耳草,每年清明时节正式鼠曲草生长得最鲜嫩最适合采摘的时节,人们会在这时将它摘下制成食物。
鸡蛋
很多地方都有清明吃鸡蛋的习俗,民间认为清明时吃鸡蛋一年都能拥有好身体,清明吃鸡蛋据说先秦时期就有了,食用时将鸡蛋煮熟即可。