青团，是一种中国传统特色小吃，主要流行在江南地区，是人们在清明节常吃的一道传统点心。据考证青团诞生距今已经有至少一千年的历史，在唐代就已经有记载。古时人们制作青团主要是为了祭祀，不过青团流传至今它的主要作用已经产生了变化，在今天，主要是作为一种时令性很强的小吃被很多人喜欢。

制作方法

1.首先需要采集清明前后的艾草，这个时候艾草颜色翠绿，非常鲜嫩，很适合制作青团，

2.将艾叶焯过水捣碎，加入糯米粉混合揉均匀。

3.上火蒸冷水上锅，蒸十五分钟。

4.加入自己喜欢的馅料，比如红豆、芝麻、花生、肉松等等。

5.将加了馅料的青团继续蒸大约五分钟即可。

青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气，香糯可口。