江西－景德镇手工制瓷技艺与瓷业习俗

澄城尧头陶瓷系由当地农民利用农闲时节烧制而成，技艺世代相传。这种陶瓷夏秋制坯彩绘，入冬烧窑销售。其釉色多为白、黄、黑三色，花色除白、黄之外，还有蓝色及棕红色。产品以碗、碟、壶、罐、盘、瓮等器皿和各种精巧玩具为主，具有典型的传统民间风格造型。澄城尧头陶瓷《懒老婆》（清代）

历史宋代之前景德镇的产瓷历史非常久远，但具体到什么时候开始，则有众多版本的说法。有文献认为，景德镇制瓷业可以追溯到战国时期，此时的制瓷业已开始形成；但也有资料引述清代《浮梁县志》的记载云“新平冶陶，始于汉世”，认为景德镇从汉代开始才有陶瓷制作；而江西地方史书《江西通志》则称“镇瓷自陈以来名天下”，认为景德镇的制瓷业从南北朝时期的陈朝开始闻名天下。折衷的说法普遍认为景德镇的陶瓷业从公元一世纪的东汉开始，至南北朝时的陈朝，景德镇的瓷器开始名声在外。景德镇早期制瓷有人物记载的则是东晋时期，这个人就是赵慨，是东晋的一个官吏，他后来被景德镇陶工奉为陶瓷界的师祖。景德镇陶瓷生产比较成熟的时期则由唐代开始，此时的瓷器产品已经非常精美，被誉为“假玉器”。据清代《浮梁县志》记载：“武德四年（621年），有民陶玉者，载瓷入关中，称为假玉器，献于朝廷，于是诏仲初等暨玉制器进御”。可见，在唐代时期，景德镇的陶瓷工...

江右工成器光润同珠玉楚南善在熔调和若鼎铛产品百态千姿，包罗古今万象瓷城花团锦簇，久享中外盛名雨过天青千古色七宝铸铜薰鸭绿花留水彩四时春千金磁翠凝鸡红一日三餐，交通不浅远思虞代，陶人职业十盘八碗，绮席争辉近想现时，巧匠能工品绿许红，用资润色巧夺天工，物华天宝调朱和素，增益光华制传妙技，玉质金相案前诗，尘里梦，一种晶莹烟雨后春水碧，玉冰清，无垠寂寞笔痕间吾身本自泥，当年蹂躏红尘，岂敢言伤，我把愚心焚以火冰骨不输玉，任是蹉跎岁月，何曾有憾，惟将青记付于瓶夜深沉，云边月，皎容容，娟娟静，千年不改等闲观，今古同心约两照风畅阔，海里音，清宕宕，采采流，万里无尘卓尔善，亘天了澈立一蓝千秋雪青花瓷印象数千年烟雨，铸得青瓶赋文藻十万丈风尘，余来蓝韵让江南荷花瓷许些木莲前身，辗成泥，焚成骨，为谁换得青衣和素面兴是红尘有约，出若芳，静若玉，惟尔拂过铅染任吾看洗竹：第一联中，以前曾言蓝字用法，如是得当而句味尽出，...

当元青花和其它元代瓷器的研究成了热点后，由于找不到准确的官控元瓷烧造地，人们便把各种釉色的元代瓷器精品，统一归类成是由江西景德镇窑烧制的。然而，巴士嘎·刘、青格央金·杜文萍、丁烽3位学者的研究却证实：景德镇不是元代朝廷允许的官控瓷烧造地。现简述他们的研究成果：一、元朝内务府把中央掌管瓷器的机构设在江西浮梁县，称“浮梁磁局”，设官初称“浮梁磁局大使”，官职九品。在元代史籍中，却很少出现有关“浮梁磁局大使”的记载。原因是：管领“浮梁磁局”的中央将作院置院使(1294年)前，由江西行枢密院指令县丞兼税课局军民人提举，行大使权，计历16年；元贞年浮梁县升州后，又有储政院指派中央杂造局典史行大使权力，历有19年；泰定年起，改由饶州路总管监陶，历经7年；自至顺年起，始由将作院正式接管，委派承务郎以上官品，专任“督陶官”，行大使职权，一直到造反军徐寿辉部将于光占守浮梁(1356年)，“浮梁磁局”迁安徽歙...

搏沙成器范土为窑形佳状彩外秀中坚彩瓷成器皿优质利民生磁窑称旧制秦缶仿名工光润同珠玉调和若鼎铛江右工成器楚南善在熔能工范土术休笑数坛才青烟浮六合翠色夺千峰团瓷工作器运甓善操心质比黄金固文同彩漆涂金玉不惭尔质方圆各范其形硗硗难免于缺皦皦却能不污古帝滨江曾托业仙人掌上可承浆壶觞陈列新花样陶旊勤劳旧职司投入红炉身软化选成碧玉质坚凝惟师杜氏求金术须有陶公运甓心雨过天青千古色花留水彩四时春玉嵌金镶呈贵府花明字显重官窑范土为窑团沙成像挈瓶殊智击壤同歌古帝滨河曾经托业仙人擎掌常此承浆古帝生涯远稽虞代陶之职业上溯周官茗饮酒尝同资利用花明雪洁并著瓖奇凝即成珠不殊真品温其如玉当让京华巧夺天工物华天宝制传妙技玉质金相是铁是瓷亦陶亦冶有文有质如漆如胶一日三餐交情不浅十盆八碗绮席争辉一日三餐交通不浅十盘八碗绮席争辉虞代远思陶人职业现时近想巧匠能工雨过天青珐琅异质水清沙白抟埴名工雨过天青千我釉色花留水彩四季和春远思虞代...