岭南文化―生活故事―福康亲王吃鞋底鱼

　　福康亲王奉旨带兵，来到闽粤一带叛乱。当他来到饶平黄岗时，黄岗长官黄兴设宴款待了他。因日色太晚，一时找不到贵重的山珍海味，就便烹了肥嫩鲜美的“鞋底鱼”请他。黄兴事前没有贿赂亲王的中军，中军从中作梗。席间，忽然对正要举箸尝鱼的亲王说：“大人，千万不可尝此鱼！”亲王停箸，忙问何故。中军说：“这鱼名‘轿夫鱼’，是一般轿夫苦力吃的贱物。黄兴用这鱼请大人，实在不恭！”亲王闻言，面有愠色，心想等军务办完，才给黄兴一点厉害看。
    黄兴得知这一情况，一时吓得六神无主。黄兴之妻贤惠机灵。对丈夫献策说：“听说亲王奉了乾隆皇帝口诏，将到漳浦看望乾隆的太师、告老归家的臣蔡绅。听说蔡绅大人在朝的时候，对中军等这类势力小人非常厌恶。官人何不修书一封，火速派人前往漳浦他家，请他设法解围。”黄兴觉得有理，便立即照办，星夜疾书，遣家人直奔漳浦而去。
    数日后，福康亲王来到漳浦拜访蔡绅，蔡绅竟大摆“鞋底鱼”宴恭迎钦差。所有的的菜肴，都是“鞋底鱼”挂帅，有生饮的，有红烧的，有煎炒的，有清炖的，福康亲王一见，不禁诧异起来，蔡绅先发制人的说：“亲王大人，你道老夫为何办此鱼宴，来为钦差接风呢？因为此鱼名‘富贵鱼’，凡吃此‘富贵鱼’的人，一生都有享之不尽的荣华富贵。老朽从前每逢科举应试，或是赴任之前，家母比烹此鱼让我吃，结果连连迁升。我们这一带官民人等，都以此等祥瑞佳肴奉献达官贵人。大人无妨多吃，管叫你旗开得胜。”福康亲王闻言，将信将疑，由于地问：“那为何有人说此鱼叫‘轿夫鱼’，是轿夫苦力之辈所吃的贱物？”蔡绅说：“那是别有用心的无耻小人，混淆视听，非严惩不可！”那中军在一旁听了，吓得面如土色。
    福康亲王对蔡绅的话深信不疑了，放开肚皮大吃起来，不久，果然一举荡平叛乱，还以为真的是吃了“富贵鱼”的结果呢！回京之后，他把中军发配新疆充军；并奏请乾隆皇帝，举荐黄兴升级任潮州知府。

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