酒文化―史前时期酒具―彩陶双联壶

彩陶双联壶原始社会的彩绘“合卺杯”此壶1972年出土于河南省郑州市大河村遗址，泥质红陶，整器为双壶并列，两腹之间有椭圆形口相连，侈口，矮颈，鼓腹，平底，两壶外侧各有一竖耳。器身施红陶衣，再绘，腹部满饰平行线条，平行线条间，一壶绘三条斜行短线，另一壶绘三条竖行短线。中国人喝“交杯酒”的悠久习俗早在战国时期，人们结婚时就已经有喝交杯酒的习俗，如战国楚墓中曾出土的彩绘联体杯，即为结婚时喝交杯酒使用的“合卺杯”。大河村出土的这件彩陶双联壶亦是双腹相联，成双成对，是否也有新人喝交杯酒之意呢？此件器物造型新颖，色彩鲜艳，是仰韶文化大河村类型彩陶中唯一的一件联腹壶，堪称新石器时代仰韶文化的艺术。

釉色均匀纯净，洁白光润白瓷执壶1991年出土于陕西省长安县南里王村的一座唐墓，侈口长颈，短流，三股曲柄，肩部丰满，腹高而直，圈足。该壶器形浑圆饱满，胎质致密，除足部外均施白釉，釉子均匀纯净，洁白光润，为白瓷之佳品。唐代的白瓷器白瓷首创于隋代，成熟于唐代，唐人曾称颂当时制造的白瓷说：“大邑烧瓷轻且坚，好似美玉天下传。君家白碗盛霜雪，急送茅斋也可怜。”唐时白瓷的制作工艺可谓高超之极。然而，这件白瓷执壶虽也精致非常，但与美玉相比似乎还差得很远，可能是唐代平民所用之器，并非唐时白瓷烧造的最佳水平。唐代瓷执壶的用途唐代的瓷执壶出土不少，但其用途却有两种，可作酒器，也可作茶具。唐太和三年王明哲墓土的瓷壶上写有“老导家茶社瓶”等字，长沙铜官窑出土的瓷壶上则有“陈家美春酒”、“酒温香浓”、“泛花泛蚁”等题识，表明唐代瓷执壶分别可用为酒器和茶具，作茶具者叫茶瓶，作酒器者称酒瓶或酒注子。

最为名贵的娱酒器具这是万历皇帝棺内随葬的一件饮酒时使用的博彩用具，1958年出土于北京市定陵。细长颈，筒形，两侧附贯耳，扁圆腹，圈足，腹刻龙凤戏珠及云纹，颈及贯耳刻饰云纹。万历墓中随葬的酒器据记载，万历皇帝生前喜饮酒，所以死后随葬品中有不少精妙的酒器，绝大多数珍藏在棺内贴身处，计有金托玉爵、金托金盖玉盏、金托玉酒注、金托青花瓷盏、金爵、金酒注、金杯、金箭壶等二十多件套。除这些金银玉酒器外，万历墓中还随葬许多锡质冥器（专门为随葬而制造的象征性器物），器上贴有墨书标签，写明器物的名称，其中酒器共有“酒注”、“酒瓶”、“酒瓮”、“酒缸”、“酒盏”、“酒盂”、“爵”、“爵盏”、“台盏”、“按酒碟”等，充分体现了万历帝好饮之癖。金箭壶不是“匙箸瓶”在这些酒器中，金箭壶尤显突出。由于该壶出土时壶内装有金箭一双，金铲一把，故被部分学者称作“匙箸瓶”。其实，壶中所插金箭长14厘米，与定陵土的长26厘米的两...

釉色均匀纯净，洁白光润白瓷执壶1991年出土于陕西省长安县南里王村的一座唐墓，侈口长颈，短流，三股曲柄，肩部丰满，腹高而直，圈足。该壶器形浑圆饱满，胎质致密，除足部外均施白釉，釉子均匀纯净，洁白光润，为白瓷之佳品。唐代的白瓷器白瓷首创于隋代，成熟于唐代，唐人曾称颂当时制造的白瓷说：“大邑烧瓷轻且坚，好似美玉天下传。君家白碗盛霜雪，急送茅斋也可怜。”唐时白瓷的制作工艺可谓高超之极。然而，这件白瓷执壶虽也精致非常，但与美玉相比似乎还差得很远，可能是唐代平民所用之器，并非唐时白瓷烧造的最佳水平。唐代瓷执壶的用途唐代的瓷执壶出土不少，但其用途却有两种，可作酒器，也可作茶具。唐太和三年王明哲墓土的瓷壶上写有“老导家茶社瓶”等字，长沙铜官窑出土的瓷壶上则有“陈家美春酒”、“酒温香浓”、“泛花泛蚁”等题识，表明唐代瓷执壶分别可用为酒器和茶具，作茶具者叫茶瓶，作酒器者称酒瓶或酒注子。

黑陶罍色泽乌黑黝亮此酒器1974年出土于山东省胶州市三里河遗址，细泥黑陶，外表打磨光滑，乌黑黝亮，侈口，高直颈，圆肩，深腹，腹壁较斜直，肩部附有对称的两耳和两盲鼻，颈部和腹部有弦纹，器盖呈覆碗形，上部有环形把手。具有盛酒功能黑陶罍为小口，鼓腹，与商代青铜罍和瓿酷似，应是盛酒器。再者，制作如此精美的黑陶容器多出土在规格较高的墓葬中，常与黑陶极品蛋壳陶杯和白陶鬶共出，应是一套完整的酒器，盛、斟、饮功能俱全。山东龙山文化又称"黑陶文化"黑陶器是山东龙山文化的代表器之一。里外皆黑，器腹皆经抛光，亮可照人，俗称"黑又亮"陶器。由于黑陶器特征极其明显，故曾有学者将出土黑陶器的山东龙山文化称为"黑陶文化"。这两件黑陶器制作精致，造型优美，是黄河下游山东龙山文化黑陶器中的。龙山文化墓葬中的玉冠饰山东龙山文化不仅出土了很多精美的陶酒器，如黑陶罍、高柄杯、白陶鬶等，此外，还有很多精美的装饰品，如玉器、石器、骨...