酒文化―各地酒俗―河北石家庄节令酒俗

    节令酒俗是人们根据时令的特点和地方物候逐渐形成的一种酿酒、饮酒、会饮的习俗。石家庄是我国农耕业发达的地区，人们的生产、生活与自然界的时令、节令密切相关，也与农时密切相关，因此在民俗文化中有着许多与时令相关的内容。节令酒俗，就是其中一个重要部分。

    清光绪《畿辅通志・舆地志略・风俗》中记载正定诸县:“正定元日，谒墓，敬，饮屠苏酒。”

    《深泽县志》载：“十月一日，好集客，号曰试酒，以多醉者为荣。”痛饮不醉休言归。

    民国《河北通志通・民事志・谣俗》中专设一节“四时”风俗。其中记载“立春日，聚会饮春酒。”

   “春分日，节栽果树，分腊酝酒醢（用腊将酿好的酒和肉、鱼酿的酒酱封起来），利久蓄。”
 
   “清明日，簪柳条，作秋千戏，携酒踏青。”
   
   “孟夏之月，四日酿酒，可久蓄。”
   
   “仲夏之月，五日，插薄艾，以彩索系项背，啖角黍，饮蒲酒，采药苗。”如今各地青少年在颈项间戴红绳所系的香包，就是从这种民俗民演化而来的。
   
   “仲秋之月，十五夜，会饮赏月。”
   
   “季秋之月，九日，蒸花糕，酿菊酒，腌瓜菜及蟹，登高会饮。”
   
   “除夕守岁，饮椒酒，焚苍术。”
   
   明万历《真定县志》卷一“舆地志・节令”中记载“元月十五日，土民饮酒赏贺。……九月九日，制花糕，饮菊酒。”在藁城县，还流行一种“鞭春牛”的古老祭春仪式。

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