酒文化―酒与笑话―酒典拾趣：“八钱宴客”“仆不识酒”

有一个有老婆的人，有一天又娶了一个小老婆。他跟大小老婆约好：以後如果他晚餐喝红酒，就是跟大老婆睡；喝白酒就是跟小老婆睡。小老婆入门的第一天晚上，他喝了白酒。第二天晚上，他说：嗯，白酒味道真不错！於是他又喝了白酒。第三天，他说：哇！白酒真是越喝越好喝了！於是他又喝了白酒。到了第四天，他又说：白酒的味道真的比红酒好喝！大老婆实在受不了了，就很生气的说：啊你不喝红酒，是要把红酒留给客人喝啊？

一酒家招牌上写“酒每斤八厘，醋每斤一分。”两人入店沽酒，而酒甚酸，一人咂舌攒眉曰：“如何有此酸酒？莫不把醋错拿了来？”友人忙（扌厌）其腿曰：“呆子，快莫做声！你看牌面上写着醋比酒更贵着喱！”

古今中外，好酒贪杯者难以胜数，而真正知酒乐饮，且形诸笔墨者，却属少数。本书辑录了周作人、张中行、唐鲁孙、金受申、王蒙等现当代58位学者、作家谈酒的散文、随笔共69篇。他们中有的是品酒名家，上海的柜台酒、京味十足的大酒缸，酒香四溢，令人神往；有的是自得其乐，或月下独酌，或与酒友浅斟，无鲸吸百川之量，但求悠然舒雅之味；有的则不会喝或干脆不喜欢酒，却也乐谈酒事。全书分四辑：“何以解忧”兼及酒故，陶渊明之贪杯，刘伶之沉湎，李白之豪饮，读来逸趣横生；“壶边天下”说各地酒品，苦老酒、绿茵陈、绍兴老酒、回沙茅台，酒未入唇，意已微醺；“酒话连篇”泛谈酒史与文化，既有酿造之法，也有饮者之德，还有酒令之趣；“酒界往事”忆旧念故，或思及挚友，或怀念亲人，或感慨人生，世味在酒香中弥漫。

从前，一个外国人来中国农村参加活动，活动完后中国的农民就和老外喝酒，喝着喝着两个人就喝飘了。外国人说：“你这是啥酒吗！不够劲！！”农民说：“啊！你意思就是说你们老外的酒好吗”两个人说着说着就说上劲了，后来他们决定比酒，他们约好时间外国人就回去了。外国人回去以后买了一只白色的老鼠和一瓶XO就来找那个农民，谁知农民正在睡觉（因为他把这事情给忘了），他起来之后看见外国人才想起，就用最快的速度在地里抓了一只普通的黑老鼠有在家里那了一瓶二锅头。于是两人开始比酒了。外国人给老鼠小心的喂了起来，刚好一瓶喂完老鼠就倒下了，外国人满意的笑了笑。农民看了也笑了笑后就把老鼠的嘴瓣开灌了几口二锅头，谁知老鼠象触了电似的一下子蹦了下来，还打了一个隔，就跑回鼠洞里了。这时外国人哈哈大笑起来说：“你看你的破酒，老鼠喝了还能准确的跑回洞里，你......哈哈哈哈....”就在这是只见那只老鼠从洞里跑了出来左手还那了半截砖...

英国人、俄国人还有中国人都说自己国家的酒好，口说无凭，于是决定当场比试一下。英国人拿出一瓶威士季，倒了一杯放在地上，只见一只耗子跑来，尝了一口便翻倒在地昏睡过去；俄国人拿出一瓶沃的加，倒了一杯放在地上，只见一只耗子跑来，闻了一下便翻倒在地昏睡过去；中国人拿出一瓶二锅头，倒了一杯放在地上，只见一只耗子跑来，闻了一下转身便跑，观者不解，问“这算什么？”，中国人笑答“再看便知”，话音刚落，只见刚刚那只耗子手持一板儿砖由洞中冲出，直着舌头喊“猫呢？猫呢？我拍死它！”。