茶文化―茶与健康―茶能减少吸烟的危害

据世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说，目前全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病，每年全世界至少有315万人因吸烟而丧生，而且这个数字还在增加；而中国吸烟人数已高达3亿多，每年消耗香烟1万5干多亿支，占全世界消耗总量的30％以上，中国的中年男人70％吸烟，每分钟就有1人死于吸烟。若中国烟民人数还在增加的话，预计每分钟将有5人死于吸烟。这对吸烟者来说，无疑是一个值得警惕的信号。从健康角度考虑，戒烟势在必行。而对那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。因为茶叶中的茶多酚、维生素Ｃ等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用，边饮茶边吸烟，毒素可随饮茶不断解除，通过粪便排出体外。吸烟者常饮茶，主要有四大好处：一是可以减轻吸烟诱发癌症的可能性。香烟的烟雾里含有4千多种化学物质，其中50种以上化学物质属于致癌物质，而...

近年来，全球肥胖者有增多的趋势，由于肥胖是一些慢性疾病的致病因素之一，因此，医学界对于肥胖的原因与减肥之道都相当关注。科学家认为，肥胖的原因除了有遗传及内分泌等因素外，有许多肥胖者是因为吸收的热量过多而又运动不足所造成的。饮茶对体脂肪的影响最近台湾成功大学医学院有最新研究指出，长期喝茶者的体脂肪含量比不喝茶的少，喝茶超过10年以上的人体脂率甚至比一般人少了20%，腹部脂肪则可少上2.1%，至于女性长期喝茶的效果尤其显著，体脂率及腹部脂肪分别少了30%及5%，从这项研究显示，茶不失为一种健康饮品。据台湾《民生报》报道，这项研究是由成大医学院教授张智仁领导成大医学院家医部医师完成，这篇名为《长期饮茶对身体脂肪含量比例与分布的影响》的研究报告，最近刊登在《肥胖研究》杂志上。这项研究并间接解释为何饮茶有助减少心血管疾病的罹患几率：也就是可能是经由改善脂肪含量与腹部肥胖的程度所致。成大医学院家医部从...

喝浓茶不但不能缓解便秘，反而会加重便秘。郑州市第三人民医院消化内科主任黄书亮介绍，因为茶叶中的儿茶多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用,影响了对食物的消化吸收功能,使大便干结,引起便秘或加重便秘的程度，因此,便秘者应少喝茶,特别是浓茶。如果喝较为流行的消脂茶，也要把茶冲泡得淡一些，这样水分的比例远远大于茶水，才能从一定程度上抵消茶叶对肠道的收敛作用，可能有些稍微通便的功效，但显然不如白开水的作用大，同时也不能忽视打球、跑步、跳绳、仰卧起坐等有助于保持大便通畅的运动。当然，还有一些能够缓解便秘的食疗方，黄主任建议，在服用前最好先分清便秘的种类：习惯性便秘：鲜土豆汁：鲜土豆300克，将鲜土豆洗净，去皮切碎，用干净的纱布包好挤汁，饭前服用1~2汤匙，每日2~3次。气血两虚便秘：五仁粳米粥：芝麻、松子仁、柏子仁、胡桃仁、甜杏仁各10克，粳米100克，将五仁碾碎，放入粳米，加水适量，共煮成粥。服用...

据研究，茶含有600余种化学成分，其中有五大类是对人体非常有益的营养物质。然而，在日常生活中，人们对茶的认识也存在不少误区，可能会给健康带来隐患。误区一：浓茶“醒酒”。有人认为，酒后喝浓茶，有“醒酒”作用，这是一种误解。因人们饮酒后，酒中乙醇经过胃肠道进入血液，在肝脏中先转化为乙醛，再转化为乙酸，然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。而酒后饮浓茶，茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用，从而促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏，使肾脏受损。误区二：品新茶“心旷神怡”。新茶是指摘下不足一月的茶，这种茶形、色、味上乘，品饮起来确实是一种享受。但因茶叶存放时间太短，多酚类、醇类、醛类含量较多，如果长时间饮新茶可出现腹痛、腹胀等现象。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，过量饮新茶会使神经系统高度兴奋，可产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象。误区三：饮茶会使血压升高。...

“熬夜上火，喝杯凉茶”，近来电视中总会播出这样的广告，因为，现在空气干燥，工作繁忙的上班族，熬夜后很容易“上火”，出现口干舌燥、牙龈肿痛的情况，为了降火，他们一般会去商场购买降火凉茶饮用。其实，熬夜后上火最好不要靠喝清热解毒的凉茶来败火，因为熬夜容易耗阴，所以才导致“上火”，为了人体“阴”的恢复，此时，应该多喝具有滋阴清热的茶饮，如薄荷、菊花、金银花、枸杞、麦冬等花草茶（药店即可购买）。需要注意的是，由于金银花、麦冬易伤胃并造成腹泻，不适宜长期饮用，一旦症状有所缓解，就不要再饮用了。而菊花、薄荷、枸杞性质温和，可以长期作为保健茶饮用。另外，还可以多吃苹果、梨、萝卜、黄瓜等蔬果。对于喜欢吃海鲜的人来说，在此期间最好放弃享受美食，以免造成吃海鲜类食物“火”上浇油的情况。同时，也要少吃羊肉、肥肉、乌梅等。北京中医医院赵文硕医生建议，由于“上火”产生的原因不同，“降火”的方法也不相同，一旦上火超过...