茶文化―茶文茶诗―生熟同饮“普洱”最香

　　一日，路过阳光外滩，不经意发现新开的一家普洱茶店，喜爱茶的我不由得踏入店内，30来岁的店主热情招呼落坐。店主姓杨，出生在文山，儿时的伙伴大部分在当地工作，文革后随父母返回昆明，怀念美好童年时光的情结使他经常往返两地，好友相聚，于是“天润普洱”随之而生。

　　闲话间水烧开、茶进盏，我对生茶和熟茶有较为客观的认识，普洱茶之美的一个重要原因，在乎其有生熟之分。但生熟混喝，若非开评茶大会，平素在茶肆小馆，又或案牍纷繁，无人会无端去冒此天下之“小不韪”，在我等常人看来，生熟共饮，有如鸡鸭同炖，委实不可思议，哪敢轻易尝试！只见店主一杯生茶放在面前，笑说先品生茶，再饮熟茶，生茶唇齿留香，尤以汤清味洌为上，三盅入口，两颊生津；茶汤入肚，顿觉神清气爽，这才记起生茶还有清肠涤尘之功效，清晨得饮，大快事矣！转眼间，泡好的醇香熟茶又推至眼前，只见汤色浓艳似彩霞，透亮如红玉，雾气入鼻，直通囟门，说来也怪，那浓浓的生茶香尚未散尽，这入口的醇香熟茶竟爽滑无比，其味似枣如蜜，宛如小家碧玉置身大庭广众的排场中，羞羞道个万福间，茶汤便已在舌底喉中失了影踪，仅剩香气萦绕于齿间。闲谈之际，有柔翠之生茶汤、温润之熟茶汤各一，放于左右手之间，这样的场景，恰似影视剧中的人物特写：男主角面对秀外慧中及慧外秀中美女各一，于优柔间无从选择……人生之难以取舍，莫过于此！古云：“从来佳茗似佳人，好茶赠我不嫌多。”鱼掌之择今再现，谁言二者不得兼！我们边饮边谈，收获良多。数泡过后，汤色也愈发透亮起来。我将生熟茶汤又各饮一杯，做茶如此，饮茶亦当如是。何况茶之生熟，本为一家，气足味正，生熟同饮，快意之至，何必拘泥小节！

　　整个下午，我满口回甘。

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