茶文化―茶馆茶楼―日照评选十佳茶馆茶店

市区有家新开的小茶庄，是天津一家百年老店的连锁店，店面不过十来平方米。进门东侧摆两把老式的半靠方椅，中间设一小茶几，上置精巧的白瓷茶具，茶壶茶碗热气萦绕，满屋茶香，袭人肺腑。茶几上方挂有对联，上书“书存金石气，室有蕙兰香。”货架上方两首唐人咏茶诗更装点得小小茶庄熠熠生辉。一是卢仝《七碗茶诗》，写得茶趣盈然：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”一是元稹一首七言宝塔诗，堪称咏茶诗中极品，诗曰：“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家，碾雕白玉，罗织红砂，铫煎黄蕊色，碗转曲尘花，夜后邀陪明月，晨前命对朝霞，洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸？”店家介绍，这两幅唐人茶诗是外地那家百年老店的传世之宝，你不是卖我的品牌茶叶吗？那么无论如何，这两首诗是必须要上墙的。见笔者进来，主人热情招呼，介绍品种，并...

目前，碳酸饮品已走下坡，果汁与乳酸等饮品也趋于饱和，而人们对具有防病、美容.自古以来，药茶与中医药相伴而行，故有药茶同源之说。本文讲的药茶是根据传统的中华药典，专门以山野树叶和山野茶经多种中草药调兑成单味药茶或是复方药茶的特色药茶.项目分析山野药茶来源非常广泛，品种十分丰富。山野药茶来源可分为两大类：一类是树叶制的药茶。如桔叶、枸杞叶、松针叶、桑叶、银杏叶、山楂叶等不下十多种。保健功能突出，如柿叶中的维生素c比任何水果的含量都高，其维生素C的含量也仅及柿叶的二十分之一。对心血管病和癌症有独特疗效。一类是山野茶制的药茶，是防病治病的良药。有的山野茶经千年饮用流传至今，如浙江西部的“黄金茶”。据传唐末黄巢起义军转战浙西。因酷暑久战而中暑腹泻，有乡民献此茶喝而治愈。起义军便以黄金换之，由此得名黄金茶，民间一直作为清凉解暑、健胃消食、止咳除烦饮用。浙西地区有一种叫“青钱柳”的树，生长在海拔300-...

茶馆:是国人专门用作饮茶的场所，也是人们休息娱乐，买卖交易，问讯议事的地方，可谓老小咸宜，男女毕至的好去处。客人们来到茶馆，泡上一壶茶，"摆开龙门阵"，啜茗清淡，好不安逸。在茶馆，"四海之内皆兄弟也"，人们不论职位高低，不分财产多少，大家一起喝茶，国事、家事、心头事，无所不谈。茶馆可称得上是一个"浓缩了的小社会"。茶馆，这种称呼多见于长江流域一带；在两广及海南等地，多称为茶楼；北方的京津等地，也有称作茶亭的。在历史上，还有茶寮、茶坊、茶肆、茶园、茶社、茶屋、茶室等称谓。虽然称呼有别，但形式和内容大抵相同。我国的茶馆，由来已久。在《广陵耆老传》中曾谈到一个神话故事。"晋元帝时(317-322年)，有老姥每旦独提一器茗，往市鬻之，市人竞买，自旦至夕，其器不减。"这与现今的茶摊十分相似。南北朝时，又出现供喝茶住宿的茶...

自古以来，品茗场所称之为“茶寮”、“茶室”、“茶肆”、“茶坊”、“茶屋”、“茶楼”、“茶摊”，以及如今盛名称呼的“茶馆”。各谓各异，但内容却大同小异。“茶寮”，也可叫“茶室”。一般是指个人专辟的煎茶、品茶，乃至于读书的“斗室”。这种“茶寮”，唐代已有。唐宣宗年间，洛阳有一和尚活到130岁，平时特别爱饮茶。宣宗问何药能如此长寿，僧答曰：“臣少也贱，素不知药，性惟嗜茶，凡履处惟茶是求，或遇百碗不以为厌。”（《旧唐书・宣宗本纪》）宣宗将他留下，住在京城保寿寺。他日常煎茶、饮茶的小房子，就称之为“茶寮”。明代杨慎《艺林伐山》：“僧寺茗所曰茶寮”。“茶馆”，追其历史，十分悠久。早在唐代开元年间，乡镇中有煎茶出卖的店铺，投钱取饮，这是“茶馆”的初级形式。到了宋代，以卖茶水为业的茶场以十分普及，特别是南宋京城的临安（今杭州市），茶坊林立，且大的茶坊陈设讲究，挂有名人书画，插有四时鲜花，同时兼卖“擂茶”和...

我国历来有"最大的茶馆在四川、四川最大的茶馆在成都"的说法。旧时成都最大的茶馆有三厅、四院之巨，设茶位达一千余只之多，蔚为壮观。成都人喜爱喝茶，茶民之普及、嗜茶之程度超过了驰名中外的产茶大省、四川的紧邻--云南省。成都人早起清肺润喉清茶一碗；酒后饭余消食除腻清茶一碗；劳作之余解乏提神还是清茶一碗；三二至好海阔天空也是清茶一碗；亲朋邻里消释纠纷当然也是清茶一碗。成都无论市区、乡镇、闹市、野外，大者茶馆，小者茶摊，比比皆是。仅有音乐伴茶的"音乐茶座"就有数百家之多。直至现代生活快节奏的今天，成都人的"闲气"仍在，"好茗"依旧。据说每年消耗的茶叶数量就达数万吨之多。（1）旧成都的老茶馆成部旧有很多老茶馆，大多为老年人占据。清晨就有顾客光顾，有的老人一边喝茶，一边还叨着一米长的烟杆。烟头熄了，将打火机揿在地上，似钓鱼似...