茶文化―茶馆茶楼―清心泡茶

    我是个极喜欢古典韵味的人，古诗、古词、古音、凡古典的东西必能让我痴迷。翻开唐诗宋词，写茶之诗举手可得。连《红楼梦》、《儒林外史》也不例外，似乎少了茶，便少了些许意境和品味。宋杜来有诗曰“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同”苏轼词中亦有“酒困路长唯欲睡，日高人渴漫思茶”唐卢仝更有“一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷”………这比比皆是的写茶之诗足以说明茶是有着与唐诗宋词相媲美的悠久古典文化的。
    也不知道缘于何时，荆门的茶楼竟如雨后春笋一般冒之一大片，形形色色、式样不一，无意中成为了荆门古城的一大特色，为之营造了不少浓郁的古典文化气息。知道荆门的“恒春茶楼”还是某晚和几位朋友小聚后，偶然路过而得知的，那日恰逢“恒春”开业，简单古朴的木格门前大红灯笼高高悬挂，折射出一片昏黄的光晕搅拌在早已溢出门外的古筝声中，情景交融古色古香得直让我心动地想走了进去，无奈当时身不由己，只好暂时存下了这份美好的印象。
    终于在早春三月的一个周末，天气晦暗，百无聊奈的我带着几分落寞的心情走进了“恒春”。初次入内，楼中的一字一画一草一木，及小姐的笑容都透出一股少有的古朴与宁静，使我在这样一个春寒料峭的天气，心头顿时溢出一股暖意舒缓了略微潮湿的心境。
    择其间“碧螺春”坐定，在茶楼小姐轻声细语琳琅满目的推荐中，我依旧点了茉莉花茶，平素就是极喜欢花的，加之喜茶，于是选择花茶茉莉可谓是二者兼顾，花茶融茶叶之味、鲜花之香为一体自然就最佳不过了。经过烫盏、置茶后小姐便开始冲泡了，只见茶壶的沸水从高处而落冲击下的花茶上下滚动，犹如在风中飘飞翻舞的花瓣一般，姿态很是优美动人。静置三分钟后，小姐微笑着示意我把起茶盏，揭开碗盖一侧闻香，刹时一股芬芳扑鼻而来，使我开始情不自禁地小口而啜，就着古乐清音，将茶香一同咽下。此时此刻，来之前的心境已被噙在口中的茶香逐渐化解，而窗外丝丝如线的晦气亦被手中的花茶冲得淡无可寻。
    一阵细啜慢品后，暖洋洋的我回味着花茶的余香，开始玩赏手中的茶具。自古好花还需绿叶扶，好马也需好鞍配，那么好茶自然也该有相得益彰的茶具相衬了。在众多的茶具中我是比较偏爱紫砂壶与盖碗茶具的。而饮花茶在不少茶道及茶书中都曾提及，最适宜的茶具就是盖碗茶具。盖碗茶具碗盖小于碗口，圆弧倒扣，盖缘与碗口紧密结合没有缝隙，保温之余使茶香凝聚在碗盖上久久不散，当掀开碗盖花茶片片沉入碗低其形状颜色一览无余，而当茶叶漂浮水面时，便效仿古人用碗盖轻轻拨动再饮，会颇有几分古典的味道呢！看来这里对茶还是颇为内行的，此刻我手中托着的盖碗茶具，白色中缀点着细碎的小花，外形雅致而美观，衬托得碗中本已舒展之极的茉莉花更如绽放在枝头一般鲜活美丽，给我在味觉的基础上又平添了几分视觉美感。
    此般情形使我不觉地想起红楼梦中宝玉、黛玉、宝钗等到栊翠庵饮茶的情节，庵主妙玉亲手泡茶待客，给每个人盛茶的古玩玉器都是不一样的，不一样却又相得益彰的茶具泡出的茶自然使每个品茶者都能感到赏心悦目，可口怡情。可见饮茶不仅要有好茶、好的意境、还需有与之匹配的好茶具，如此神形兼备方为十分的好茶。
    今日在这样一个黯然的雨天我有幸品到了十分的好茶，想想这种有幸也该如人与人之间的缘分一般，实属可遇而不可求的……

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