茶文化―茶馆茶楼―义乌茶馆：义乌拨浪鼓大茶馆

茶馆:是国人专门用作饮茶的场所，也是人们休息娱乐，买卖交易，问讯议事的地方，可谓老小咸宜，男女毕至的好去处。客人们来到茶馆，泡上一壶茶，"摆开龙门阵"，啜茗清淡，好不安逸。在茶馆，"四海之内皆兄弟也"，人们不论职位高低，不分财产多少，大家一起喝茶，国事、家事、心头事，无所不谈。茶馆可称得上是一个"浓缩了的小社会"。茶馆，这种称呼多见于长江流域一带；在两广及海南等地，多称为茶楼；北方的京津等地，也有称作茶亭的。在历史上，还有茶寮、茶坊、茶肆、茶园、茶社、茶屋、茶室等称谓。虽然称呼有别，但形式和内容大抵相同。我国的茶馆，由来已久。在《广陵耆老传》中曾谈到一个神话故事。"晋元帝时(317-322年)，有老姥每旦独提一器茗，往市鬻之，市人竞买，自旦至夕，其器不减。"这与现今的茶摊十分相似。南北朝时，又出现供喝茶住宿的茶...

旧时北京，到处都有茶馆设立。老北京的茶馆不仅供茶客品茶而其文化内含极丰富。朋友之间交流感情结义，房屋买卖、合伙做生意签订合同，同业议事等都可在茶馆中进行；也可在茶馆里对弈，静听鸟鸣和欣赏文娱节目等。因之，北京的茶馆分清茶馆、书茶馆、棋茶馆和野茶馆等。另外还有一种大茶馆，因为这种大茶馆比以上几种茶馆历史都久，所以，又称老茶馆。下面就介绍当年北京最有名的天汇轩大茶馆。天汇轩大茶馆的遗址就在地安门外大街路东，现今的天汇大院地名就是用天汇轩大茶馆命名的。据“北京通”金受申《大茶馆》文中记：大茶馆在清代北京曾走过红紫大运。庚子以前，北京大茶馆林立，以后门(地安门)外天汇轩为最大，(庚子)毁于火，今成天汇大院，曾一度开办市场，其大可知。方彪先生的《茶馆的咏叹和畅想》一文对天汇轩大茶馆的介绍较具体：天汇轩“临街是五间门面房，进深有四五重院子，各院均有罩棚(天棚)。由于门脸坐东朝西，所以东房为正厅，南北房...

我国历来有"最大的茶馆在四川、四川最大的茶馆在成都"的说法。旧时成都最大的茶馆有三厅、四院之巨，设茶位达一千余只之多，蔚为壮观。成都人喜爱喝茶，茶民之普及、嗜茶之程度超过了驰名中外的产茶大省、四川的紧邻--云南省。成都人早起清肺润喉清茶一碗；酒后饭余消食除腻清茶一碗；劳作之余解乏提神还是清茶一碗；三二至好海阔天空也是清茶一碗；亲朋邻里消释纠纷当然也是清茶一碗。成都无论市区、乡镇、闹市、野外，大者茶馆，小者茶摊，比比皆是。仅有音乐伴茶的"音乐茶座"就有数百家之多。直至现代生活快节奏的今天，成都人的"闲气"仍在，"好茗"依旧。据说每年消耗的茶叶数量就达数万吨之多。（1）旧成都的老茶馆成部旧有很多老茶馆，大多为老年人占据。清晨就有顾客光顾，有的老人一边喝茶，一边还叨着一米长的烟杆。烟头熄了，将打火机揿在地上，似钓鱼似...

旧时北京，到处都有茶馆设立。老北京的茶馆不仅供茶客品茶而其文化内含极丰富。朋友之间交流感情结义，房屋买卖、合伙做生意签订合同，同业议事等都可在茶馆中进行；也可在茶馆里对弈，静听鸟鸣和欣赏文娱节目等。因之，北京的茶馆分清茶馆、书茶馆、棋茶馆和野茶馆等。另外还有一种大茶馆，因为这种大茶馆比以上几种茶馆历史都久，所以，又称老茶馆。下面就介绍当年北京最有名的天汇轩大茶馆。天汇轩大茶馆的遗址就在地安门外大街路东，现今的天汇大院地名就是用天汇轩大茶馆命名的。据“北京通”金受申《大茶馆》文中记：大茶馆在清代北京曾走过红紫大运。庚子以前，北京大茶馆林立，以后门(地安门)外天汇轩为最大，(庚子)毁于火，今成天汇大院，曾一度开办市场，其大可知。方彪先生的《茶馆的咏叹和畅想》一文对天汇轩大茶馆的介绍较具体：天汇轩“临街是五间门面房，进深有四五重院子，各院均有罩棚(天棚)。由于门脸坐东朝西，所以东房为正厅，南北房...

老舍茶馆是以人民艺术家老舍先生及其名剧命名的茶馆，始建于1988年。在这古香古色、京味十足的环境里，客人每天都可以欣赏到来自曲艺、戏剧等各界名流的精彩表演，同时可以品用各类名茶、宫廷细点和应季北京风味小吃。自开业以来，老舍茶馆接待了很多中外名人，因此在世界各国享有很高的声誉。其中在1989年接待过原国家主席杨尚昆，1992年接待了日本前首相中曾根、海部俊树，1993年接待了新加坡总统王鼎昌，1994年相继又接待了美国前总统布什、联合国前秘书长瓦尔德海姆、台湾东吴大学校长章孝慈先生等世界知名人士。老舍茶馆每天都有丰富的活动，票价从10元到130元不等，其主要区别在于座位离舞台的远近和包括的茶点不一样。我茶馆所有宫廷细点和风味小吃都采用高档精面和素油，经过名厨加工制作以后，使您回味无穷。最近为了方便顾客，我们又成立了“大碗茶酒家”，酒家特聘百年老店“晋阳饭庄”和“全聚德”名厨主理，包括京、晋、...