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陕西陶瓷以耀州青瓷为佳,它是我国名瓷之一。创烧于唐代,北宋时曾与定、汝、官、哥、钧五大名窑齐名并著,在我国陶瓷发展史上占有相当地位。经对耀瓷遗址的发掘和研究证实:耀瓷的烧造技术曾西传天水,东传临汝、宝丰、宜阳、南达广州、自成体系,是北方青瓷的代表。其釉色以橄榄绿为主,釉面透明,质地坚硬,式样雅朴,装饰手法以刻花见长,刀法洗练,疏密有致,生动活泼,具有独特的艺术风格。史书有“巧如范金、精比琢玉”的称誉。惜金元战乱,遂而失传,经陕西省轻工研究所与陈炉陶瓷厂共同恢复试制,于一九七七年获得成功,使失传七百余年的耀州青瓷重现于世。现今主要生产传统黑釉和白底铁锈花产品,古朴大方,具有浓郁的民间艺术风味,为广大群众所喜爱。近年来发展起来的花釉产品也有一定的艺术风格。
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