越文化—民间故事—人间天堂西湖的传说虎跑天下第三泉

自古品茗讲究好茶配好水，而且以好茶产地之好水尤佳。拿西湖来讲，《龙井茶叶虎跑泉水》号称《西湖双绝》，向为人所津津乐道。尽管虎跑泉水质甘洌异常居西湖山泉之最，但它跻身全国名泉之列被人品评却是迟至清代的事。清乾隆帝曾特制一种银斗，专门用来精量水之《轻重》（比重）而定水质之高下。经过多次精量，评定北京海淀镇西的玉泉水质第一镇江中泠泉次之，无锡惠山泉与杭州西湖虎跑泉并列位居第三。这样，虎跑泉才获享《天下第三泉》的殊荣。《天下第三泉》美名的姗姗来迟，与龙井茶的大器晚成有关。唐代，西湖天竺、灵隐一带虽已产茶，但档次不高，陆羽《茶经》仅列为下品。宋代，杭州饮茶之风大盛，但当时普遍饮用的是蒸制而成的《龙团凤饼》，须经碾碎后入水烹煮方可品饮，当时福建所产的建州贡茶最受推崇，西湖所产茶沿属无名之辈。直到明代，朱元璋大力提倡《直取茗芽，投以沦水即饮》，也就是现在通行的干茶撮泡饮法，炒表制茶工艺得到普及，龙井茶这...

放生是一种宗教行为。西湖放生，盛自北宋。真宗天禧四年（一O二O），以溜须拍马著称于史的杭州知州王钦若奏请朝廷“以西湖为放生池，禁捕鱼鸟，为人主（即皇上）祈福”，从此西湖又名“放生池”。明万历三十五年（一六O七），钱塘县令聂心汤忽发奇想在西湖湖面再辟放生池。他效仿苏东坡故事，取湖中葑泥环水心保宁寺寺基筑堤，形成“湖中之湖”，放生，这就是今天西湖精华所在的小瀛洲（三潭印月）。此后不久，净慈寺前的放生池也颇具规模。它原是该寺早先因迭遭火焚，依风水先生之言为禳避火灾而于宋神宗熙宁年间开凿的，筑池费工逾万，故名万工池，是一处有来历的古迹，后来正好用作放生，至今犹存。此外如云栖寺的放生所，则是当年马牛猪羊兔鹿猴等陆上生物放生之处。旧时四湖放生最盛之日是农历四月八日“浴佛节”，这天相传是释迦牟尼佛诞辰，湖上展异常热闹，烧香放和拜佛者比比皆是。昭庆、净慈等寺门外，都预务有放生之物，种种不一，而以水族居多。...

很早很早以前，杭州还是一片干涸的海滩。周围几十里内见不着一条小河，也找不到一条小溪。住在这里的老百姓，每天都要担着水桶到老远老远的地方去挑水。他们光为这点点水就日愁夜愁，从来没有过上开心的日子。老一辈有人知道灵隐后山里有股清泉，因为被一道很厚很厚的石壁挡住了流不出来。多少年来，曾有好些年轻人上山去过，想把那道石壁凿穿，可是都没有成功。慢慢地知道的人也就少了。后村有个小伙子名叫水儿，从小没爹妈，是跟着他老爷爷长大起来的，从六岁起，他就跟着老爷爷一起去挑水，至今已经整整十五年了。这一天，是水儿二十岁的生日，老爷爷为他下了一大锅面，祖孙两个快快乐乐地过了一天。到了晚上，老爷爷将水儿叫到面前，把灵隐后山那股清泉的事一五一十地告诉了他。水儿听了高兴，紧紧腰带，捋捋袖子，就去把平时几个要好的小伙子叫拢来，大家商量着一道上山去凿石壁，一定要使这股清泉流进村来。老爷爷见水儿有这么大志气，高兴得掉下眼泪，连...

从前，西湖叫做牛湖。那时候，这湖还是一片白茫茫的大水，沿着湖岸是黑油油的肥沃的土地。周围的老百姓都在那里种着庄稼，用湖水来灌溉，稻穗儿长得圆溜溜的象一串一串的珍珠。农闲了，大家就湖上打鱼捞虾。人们和睦相处，过着安乐的日子。在这湖底，住着一条金牛。只要天晴久了，湖水慢慢地浅下去，湖里的金牛就出现了：老远的就能看见它那金晃晃的背脊，昂起的牛头和翘起的双角，它嘴里吐出一口口大水，湖水立刻又涨得满满了。有一年夏天，算起来已经九九八十一天没有下雨了，旱得湖底朝天，四周的田地硬得象石头，裂缝有几寸宽，嫩绿的秧苗都枯黄了。老百姓干渴得眼睛凹进去，浑身没劲。他们天天盼望金牛出现。一天早晨，正当大家站在湖边盼望金牛的时候，突然传来“哞”的一声，只见金牛从湖底破土而出。它摇摇头，摆摆尾，口吐大水，霎时间湖水又涨满起来。老百姓喜得流出了泪水，正在感激金牛，金牛抬起头，闪着亮晶晶的眼睛，“哞”地叫了一声，又隐没在...

人们常把某一地域广阔、内涵丰富的风景游览地景名第一个字为一到十以及百、千、万的山水景物或人文古迹，从小到大按顺序排列组合，称之为《数序名胜》，既便于记忆，又增添游兴，而像杭州西湖至少可以排出三组数序名胜的风景区则不多见。试看第一组：一线天、二老亭、三生石、四眼井、五云山、六和塔、七星缸、八卦田、九里松、十锦塘、百子尖、千人洞、万松岭。这组数序名胜杭州人大多比较熟悉，其中二老亭即龙井风篁岭下的过溪亭；十锦塘就是现在的白堤。比较陌生的是百子尖，它是西湖风景区南边缘的一座山峰，高峻秀绝，颇多野趣。再看第二组：一片云、二龙头、三贤堂、四宜亭、五老峰、六一泉、七宝山、八蟠岭、九曲桥、十三间楼、百丈坞、千岁岩、万工池。这一组中有两处古迹今已不存：三贤堂，原在孤，为纪念白居易、林和靖、苏东坡三位西湖先贤而建；十三间楼，原在宝石山东南麓，苏东坡当杭州《父母官》时间在这里办公。此外像千岩，相传中天竺寺开山高...