民间统称居家饮食主要的必需品为“开门七事”。最早提出此说的人为元代剧作家武汉臣,其作品《玉壶春》第一折词称:“早晨起来七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”后广为民众所习用。相传明代唐伯虎曾戏作《除夕口占》诗云:“柴米油盐酱醋茶,般般都在别人家。岁末清闲无一事,竹堂寺里看梅花。”诉说了大年之夜清贫凄楚的状况,但诗人的洒脱性格同时也跃然纸上。皖南民间有才女曾讽刺丈夫纳妾诗道:“恭喜郎君又有她,奴今洗手不当家。开门诸事都交付,柴米油盐酱与茶。”其诗妙在七件事只交了六件,惟独留下一“醋”字不提,其意已在不言中。民国年间,安庆有位老教师苦于薪水不多,物价飞涨的时运,即景作七事诗云:“开门七件愁煞她,柴米油盐酱醋茶。好在三味不需买,肚中尽是苦酸辣”。辛酸之言,尽在“七事”之外。
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