潮汕文化—潮汕行业习俗—竹木行“指语”

商业习俗。韩江竹木行大都集中在意溪镇。江畔一排高低不平的吊脚楼，全是竹行和木行。1949年前，行主从上游收购竹木，放排到意溪，再卖给各地商人。竹木行做生意都不开口说话，双方商议价格时，都要缩进角边，用一顶竹笠挡住身体，各自用通行的“指语”表示价钱，直到成交，始终不出一点声。传说这样是为防止其他人插手压价或抬价。偌大的竹木行，有时候几乎听不到算盘声，原来生意人为了图方便，算价或结账时，只从口袋里摸出一串铜币，叠成一叠一叠，有的当一，有的当五，顶着算盘用。竹木的购进和卖出都雇撑排工沿江放运。排工先在贮木场将竹木捆扎成筏，再在排上搭起铺寮，备足几天柴米油盐，祷祝天公和妈祖，之后才可放排运行。

新年禁忌潮汕地处韩江三角洲，农田肥沃，农业生产占重要地位。过去人们靠天吃饭，对农业十分重视，在种植中也形成了一些禁忌。潮汕人在新年的第一天，大都有禁忌生产劳动的习俗。民间认为在新年这一天下地劳动，预示着这人一年自始至终是劳碌的苦命人。种莲禁忌对于一些初长成的花果，人们小心呵护，也形成了诸多禁忌。如荷花，当藕栽下之后，就不能惊动它。如果莲花是种在自家庭院里，则禁忌更多，不能在莲缸上面晒衣服；浇水时，一定要用洁净的水；给藕施肥，不能粪溺，而须把豆渣、豆饼用纸包好再埋到莲缸里。养猪禁忌养猪是农家的一项十分普遍的副业，是农民的一条“财路”。所以，也就有不少关于养猪的禁忌习俗。建猪圈时，要十分慎重，要择吉日破土动工。建好后，将一张写着“六畜兴旺”字样的纸条贴在圈里，祈求猪“夜大千斤，昼大八百”。买猪忌买头太大的猪，这样的猪长不快；忌买“破头猪”（黑猪头上有一撮白毛或白猪头上有一撮黑毛）和“带孝猪”（...

新年禁忌潮汕地处韩江三角洲，农田肥沃，农业生产占重要地位。过去人们靠天吃饭，对农业十分重视，在种植中也形成了一些禁忌。潮汕人在新年的第一天，大都有禁忌生产劳动的习俗。民间认为在新年这一天下地劳动，预示着这人一年自始至终是劳碌的苦命人。种莲禁忌对于一些初长成的花果，人们小心呵护，也形成了诸多禁忌。如荷花，当藕栽下之后，就不能惊动它。如果莲花是种在自家庭院里，则禁忌更多，不能在莲缸上面晒衣服；浇水时，一定要用洁净的水；给藕施肥，不能粪溺，而须把豆渣、豆饼用纸包好再埋到莲缸里。养猪禁忌养猪是农家的一项十分普遍的副业，是农民的一条“财路”。所以，也就有不少关于养猪的禁忌习俗。建猪圈时，要十分慎重，要择吉日破土动工。建好后，将一张写着“六畜兴旺”字样的纸条贴在圈里，祈求猪“夜大千斤，昼大八百”。买猪忌买头太大的猪，这样的猪长不快；忌买“破头猪”（黑猪头上有一撮白毛或白猪头上有一撮黑毛）和“带孝猪”（...

《古港传奇》的红头船主蓝禹任船公会会首。当年樟林古港，有红头船数百艘。1972年澄海东里出土一艘红头船，上刻“广东潮州府领×双桅壹佰肆拾伍号蔡万利商船”。这些商船分属各商行所有，行主再加入商船公会。《七日红》中，有各种工会农会，《彭湃》也有农会。这些都是群众组织。劳方有各种行业的工会，资方有各种行业公会。譬如说，20世纪40年代，澄海城有大小商业户千余家，大半加入商会，又按不同行业成立22个同业公会。对于顾客的投诉，同业公会都出面调解，维护本行业的声誉，做到取信于人。商家受恶势力敲诈欺凌，公会也同样出面保护，维护商界权益。可以说，建立同业公会及商会，是商界自我约束也是自我保护，以及沟通上下的一种机制。此外，还有各种同乡社团。潮人驻各地有同乡组织，如北京潮州同乡会，上海潮州同乡会，天津潮州同乡会等等。在海外也一样，有泰国潮州会馆，新加坡潮州八邑会馆，美国潮州同乡会，香港潮州商会、潮州会馆……...

《古港传奇》的红头船主蓝禹任船公会会首。当年樟林古港，有红头船数百艘。1972年澄海东里出土一艘红头船，上刻“广东潮州府领×双桅壹佰肆拾伍号蔡万利商船”。这些商船分属各商行所有，行主再加入商船公会。《七日红》中，有各种工会农会，《彭湃》也有农会。这些都是群众组织。劳方有各种行业的工会，资方有各种行业公会。譬如说，20世纪40年代，澄海城有大小商业户千余家，大半加入商会，又按不同行业成立22个同业公会。对于顾客的投诉，同业公会都出面调解，维护本行业的声誉，做到取信于人。商家受恶势力敲诈欺凌，公会也同样出面保护，维护商界权益。可以说，建立同业公会及商会，是商界自我约束也是自我保护，以及沟通上下的一种机制。此外，还有各种同乡社团。潮人驻各地有同乡组织，如北京潮州同乡会，上海潮州同乡会，天津潮州同乡会等等。在海外也一样，有泰国潮州会馆，新加坡潮州八邑会馆，美国潮州同乡会，香港潮州商会、...