岭南文化—衣食文化—苏公笠

苏公笠，是惠州、梅州、潮州及赣南、闽西的客家地区妇女常用的一种竹笠，俗称“凉帽”。清人梁绍壬《两般秋雨庵随笔》所记“韩公帕苏公笠”一则中说：“惠州嘉应妇女多戴笠，笠周围缀以绸帛，以遮风日，名曰苏公笠。眉山遗制也。”另《潮州志・丛谈志》载：“客族(客家)妇女，晴夏皆载凉帽，制用竹织，其式为圆箔，中开一空以容顶髻，周围缀以绸帛，或以五纱罗布分五幅摺而下垂，既可周遮头面，长夏操作，可以迎风障日，名曰凉帽，又曰苏公笠。”据传，当年苏东坡被贬来惠州，日携爱妾王朝云莳花园圃，为使爱妾不受风吹日晒，特制“中开一空(孔)”的竹笠给她用。“中开一空(孔)”是为适应王朝云头上的发髻向上通过不受障碍。及后，客家妇女相习而用，及现代妇女已无高髻，自不必再“中开一空”了。这就是现在我们尚能见到的客家妇女的苏公笠。

粤北山区的庆云乡一带，溪河纵横交错，河面多架有石拱桥。建石拱桥时，当最后一块被称为“楔子”的石块放入拱中后，即标志石拱桥即将完成。这时，禁止任何人通过，而要举行庄重的过桥仪式。第一位踏过拱桥的人，必须由众人推举。此人应是儿孙满堂、家有读书人、德高望重、既富又贵的年长者。此老在众人的簇拥下，缓缓行至桥中央，由主持仪式者奉上丰厚的“过桥礼”。接着，其他人鱼贯而过，并均可得到一份“过桥礼”。仪式完了后，继续桥面的铺设，直至完工。（张志顺）

饶平县的新塘、坪，潮安县的凤凰、大山等乡镇山区妇女，历来有戴“帕仔”的习俗。戴“帕仔”，就是取一块一尺见方的蓝色粗布，先将一面摺成两寸过缘，再摺成对半，打系于妇女的高髻上。这一带山高地瘠，男人多往外地或过洋谋生，历来妇女便担负起又耕又织的双重劳作。白天下田劳动，夜里在家纺织，这已形成了一种习俗。男人下田倒会被人耻笑为没出息。戴“帕仔”轻便实用，这里是产茶之乡。凤凰的“单枞”’岭头的“奇兰”，深坑的“白叶”，皆是远近驰名。种茶采茶也多是妇女的事。采茶时节，她们结伴上山，戴着“帕仔”，既不怕风吹又不会挡住视线。低采高摘，十分灵便。戴“帕仔”源于何时何因，众说不一。据老辈人讲，此种风俗来源凤凰山顶石古坪村的畲族人家。传说昔年石古坪村的始祖是狗头王，畲族妇女出门戴“帕仔”是为祖先遮羞的。原来狗头王生下了“盘、篮、雷”三个儿子。在这山高皇帝远的地方，外地妇女都不愿嫁到石古坪。为了传代，他们便向天公祷...

粤北山区的庆云乡一带，溪河纵横交错，河面多架有石拱桥。建石拱桥时，当最后一块被称为“楔子”的石块放入拱中后，即标志石拱桥即将完成。这时，禁止任何人通过，而要举行庄重的过桥仪式。第一位踏过拱桥的人，必须由众人推举。此人应是儿孙满堂、家有读书人、德高望重、既富又贵的年长者。此老在众人的簇拥下，缓缓行至桥中央，由主持仪式者奉上丰厚的“过桥礼”。接着，其他人鱼贯而过，并均可得到一份“过桥礼”。仪式完了后，继续桥面的铺设，直至完工。

饶平县的新塘、坪，潮安县的凤凰、大山等乡镇山区妇女，历来有戴“帕仔”的习俗。戴“帕仔”，就是取一块一尺见方的蓝色粗布，先将一面摺成两寸过缘，再摺成对半，打系于妇女的高髻上。这一带山高地瘠，男人多往外地或过洋谋生，历来妇女便担负起又耕又织的双重劳作。白天下田劳动，夜里在家纺织，这已形成了一种习俗。男人下田倒会被人耻笑为没出息。戴“帕仔”轻便实用，这里是产茶之乡。凤凰的“单枞”’岭头的“奇兰”，深坑的“白叶”，皆是远近驰名。种茶采茶也多是妇女的事。采茶时节，她们结伴上山，戴着“帕仔”，既不怕风吹又不会挡住视线。低采高摘，十分灵便。戴“帕仔”源于何时何因，众说不一。据老辈人讲，此种风俗来源凤凰山顶石古坪村的畲族人家。传说昔年石古坪村的始祖是狗头王，畲族妇女出门戴“帕仔”是为祖先遮羞的。原来狗头王生下了“盘、篮、雷”三个儿子。在这山高皇帝远的地方，外地妇女都不愿嫁到石古坪。为了传代，他们便向天公祷...