岭南文化—生产民俗—吃上田

阳西县，谁家插完秧便要“吃上田”，意思是，插完田了，回家，可以松一口气了，要痛痛快快地吃上一顿好饭菜。吃上田时，正是当地肉鸭上市时节，因而鸭便是必备的菜式。从集市买鸭归来，回到村边，如这时鸭子不叫，就要把它打叫，意思是大家听着，我家最先把田插完了，要吃上田了!中间者亦如是演出一番。最后插完田的农家照理不好意思把鸭子打得大叫，有趣的是，他们也要那样做。那意思是说坚持就是胜利，我们最后也把秧插完了。吃上田没有固定的日子，可在插完田后随兴而定，这已形成了习俗。

在化州，插青的别名叫“打标”，是没有文字的约定俗成的乡规民约。其做法通常是以一条树枝、一捆青草、一根绿竹、一棵小树作为标记，或以草结环悬挂在树枝上，或以草打结作为记号，这便是无字的禁牌和告示，它告诉人们，应该怎样做或不应该怎样做。山标流行于山区和丘陵地区。春天，山上插青打标，表示禁山，停止上山砍柴。每年秋后，禁止乡民上山砍柴，封山范围以所打草结划分为界。到闲山砍柴时，选定目标后，便打上草结或扯草结环挂在高树枝上，表示自己已捷足先登了，后来人看到了“草标”便自动离开。若砍得的柴太多，一次不能挑回家，便在余柴上打个草结，就不会丢失。若在山上发现群兽、鸟窝、蜂窝等插青为号，或保护，或待猎，他人不能冒犯。采蘑菇、辟山场、开荒山亦然。但打标也有限度，若有人处处打标为号，占山占地占柴，也会受到的谴责。这种形式有利于生产，有利于人们有秩序地利用山区资源，是山民传统美德的表现。水标人们外出活动时，发现一溪...

在化州，插青的别名叫“打标”，是没有文字的约定俗成的乡规民约。其做法通常是以一条树枝、一捆青草、一根绿竹、一棵小树作为标记，或以草结环悬挂在树枝上，或以草打结作为记号，这便是无字的禁牌和告示，它告诉人们，应该怎样做或不应该怎样做。山标流行于山区和丘陵地区。春天，山上插青打标，表示禁山，停止上山砍柴。每年秋后，禁止乡民上山砍柴，封山范围以所打草结划分为界。到闲山砍柴时，选定目标后，便打上草结或扯草结环挂在高树枝上，表示自己已捷足先登了，后来人看到了“草标”便自动离开。若砍得的柴太多，一次不能挑回家，便在余柴上打个草结，就不会丢失。若在山上发现群兽、鸟窝、蜂窝等插青为号，或保护，或待猎，他人不能冒犯。采蘑菇、辟山场、开荒山亦然。但打标也有限度，若有人处处打标为号，占山占地占柴，也会受到的谴责。这种形式有利于生产，有利于人们有秩序地利用山区资源，是山民传统美德的表现。水标人们外出活动时，发现一溪...

徐闻造渔船和出海习俗渔船既是渔民在海上的生产工具，也是他们生活的宅居，造一艘船就跟盖一座新房一样重要。在徐闻沿海一带，舵公是船的主人，造船(俗称“钉船”)就是用舵公的生辰八字让“先牛”看口子。开工、新船下海、渔船出海、合网，都要择吉日良辰。新船的起舱，即开始安装舱骨(船底主心骨)，就像盖房子升梁一样隆重，要拴头标(用红布结在舱骨头上)。新钉的船，闲人、孕妇和来月经的妇女是不能上去的。新船造成，船主的至亲若有人生孩子，就要“旺船”，即送去一只红公鸡，用牙咬鸡冠，把鸡冠血滴到船头、船尾去，以之辟邪。新船下海如同进宅入伙，要用红鱼和红毛阉鸡，到宫庙去拜“婆奶”，在家里拜家神，船头向着宫庙鸣放鞭炮后才能正式开船出海。捕鱼丰收了，就烧头大乳猪祭拜神灵，感谢神灵保佑。船上一切都得服从舵公指挥，伙计们不能多嘴多舌。把鱼网收回岸上，只能说“发网上来”，不能说“担网上来”或“收网上来”。船头就像人头一样尊贵...

徐闻造渔船和出海习俗渔船既是渔民在海上的生产工具，也是他们生活的宅居，造一艘船就跟盖一座新房一样重要。在徐闻沿海一带，舵公是船的主人，造船(俗称“钉船”)就是用舵公的生辰八字让“先牛”看口子。开工、新船下海、渔船出海、合网，都要择吉日良辰。新船的起舱，即开始安装舱骨(船底主心骨)，就像盖房子升梁一样隆重，要拴头标(用红布结在舱骨头上)。新钉的船，闲人、孕妇和来月经的妇女是不能上去的。新船造成，船主的至亲若有人生孩子，就要“旺船”，即送去一只红公鸡，用牙咬鸡冠，把鸡冠血滴到船头、船尾去，以之辟邪。新船下海如同进宅入伙，要用红鱼和红毛阉鸡，到宫庙去拜“婆奶”，在家里拜家神，船头向着宫庙鸣放鞭炮后才能正式开船出海。捕鱼丰收了，就烧头大乳猪祭拜神灵，感谢神灵保佑。船上一切都得服从舵公指挥，伙计们不能多嘴多舌。把鱼网收回岸上，只能说“发网上来”，不能说“担网上来”或“收网上来”。船头就像人头一样尊贵...