白三叶草

形态

  白三叶草的叶子

白三叶草是多年生草本植物。它们矮生，有白色的花朵，很多时有些粉红色或黄白色，多数密集成头状，花冠一般阔1.5-2厘米，末端有长7厘米的花梗。复叶呈三小叶，呈椭圆形至倒卵形，缘有细齿，及有长柄。茎无毛，有走茎的作用，匍匐地面，故白三叶草很多时会形成草垫，茎子每年会生长18厘米，并会在结节长出根，有良好的水土保持作用。荚果，黄褐色细小种子。

种植及用途

白三叶草可以在草地、农作物及及园林中生长。白三叶草可以耐低割，在不同土壤的种类及pH值中都可以生长，不过较喜欢黏土。它们是自然或有机草地护理的有益媒介，因为它们有固氮的能力，并比野草优胜。天然固氮可以减低土壤的淋泸，及预防一些疾病。

食用

除了可以作为家畜的饲料外，白三叶草亦是非常有营养的食物。它有高含量的蛋白质，并且数量丰富。生吃白三叶草并不容易消化，但只要煮5-10分钟就适合食用。干白冠及种子荚可以制成营养面粉，混和其他食物一同食用，或开水饮用。

其它

在未引入阔叶除草剂前，在草坪的种子会混合白三叶草的种子一同种植，就算草坪较贫瘠仍可以生长。由于白三叶草的花会吸引蜜蜂，很多人以为它们是野草。

白三叶草

参考

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