血浆蛋白

捐输血浆当全血捐血时，ABO血型系统中O-为最可取之血型并称为“全适捐血者”，因O型血的人红血球表面A或B型抗原都没有。而AB型血的人于全血捐血是“全适受血者”。但在捐献血浆时的情况则完全相反。捐血中心可以通过成分捐血取出AB血型血液中的血浆，因为他们的血浆中不包含任何会和受血者抗原可能发生反应的抗体。因此，AB血型的血浆被视为“全适捐血者”。详细成分血浆中纯水的含量超过90%，其他成分和浓度见下表：参考文献

鸡蛋白的成分鸡蛋白在不计蛋壳的情况下，约占全鸡蛋重量的三分之二，其中90%的重量来自水分。其余重量则是蛋白质、微量的矿物质、脂肪物质、维生素及葡萄糖。美国最巨大的鸡蛋蛋白重38克，其中含有4.7克蛋白质、0.3克碳水化合物及62毫克钠，并含有约20大卡的热量。鸡蛋白内不含膳食胆固醇，但含有约40种不同的蛋白质。以下为鸡蛋白内所含蛋白质的百分比的列表（共列出96.25%）：54%卵蛋白素12%卵运铁蛋白11%卵类粘蛋白4%卵球蛋白G24%卵球蛋白G33.5%卵粘蛋白3.4%溶菌酶1.5%卵蛋白酶抑制物1%卵糖蛋白0.8%黄素蛋白0.5%卵巨球蛋白0.5%卵白素0.05%血清胱蛋白参见鸡蛋蛋蛋壳蛋黄引用文献ElmhurstCollege,DenaturationProteinExploratorium,AnatomyofanEggGilbertus.CompendiumMedicineGilb...

例子大豆种子中的豆球蛋白血液中的血清球蛋白肌肉中的肌球蛋白免疫球蛋白

作用原理当细胞外某一传讯分子与膜上G蛋白连结型受体结合时，会将原G蛋白上之GDP置换成GTP使G蛋白被激活，此活性态的G蛋白会和某酶结合（视不同传讯路径）从而使酶被激活产生作用，它将可触发路径的次一步骤。此外由于G蛋白本身即具有GTP水解酶之功能，它将很快的将附着其上的GTP水解为GDP而再度呈现不活化态，此时非活化态G蛋白会和酶分离而恢复成原本状态。因此，当胞外讯息分子不再存在时，G蛋白的功用将迅速关闭而使讯息传递路径关闭。

特性白蛋白的分子量为68,500道尔顿，由584至590个氨基酸组成。由于它的半胱氨酸含量比较高因此相对而言它含有比较多的硫。白蛋白可溶于水中，每克水约可溶18毫升白蛋白。它的等电点为pH4.6。在热（凝固温度60—70℃）或酶等条件下可凝固和变性。白蛋白存在于动物、植物、细菌中。动物性白蛋白在(NH4)2SO4的饱和度为0.64—0.90时开始盐析，而植物性白蛋白在(NH4)2SO4的饱和度为0.5时则有相当一部分被沉淀。参见低白蛋白血症