照烧

主要烧味叉烧叉烧是中国广东烧味的一种，将猪肉以叉子放在火上烧熟而成，故名。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱，故叉烧是红色的。叉烧酱的其他主要材料尚有生抽、蒜蓉、麦芽糖、南乳、五香粉、酒等。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。叉烧通常选用脢头（猪肩）肉制作，当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等。品种：蜜汁叉烧脆皮叉烧烧乳猪烧乳猪（亦称烤乳猪）是传统食品的一种。制法是将二至六个星期大，仍未断奶的乳猪宰杀后，以炉火烧烤而成。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色。中国在西周时相信便已有食用烧猪。当时八珍之一的“炮豚”相信便是指烧猪。在西方，古罗马的传统菜谱中亦有烧乳猪一项。现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪最广为流传；而在西方国家中，葡萄牙及西班牙俱以烧乳猪为特色菜。主要菜式：乳猪拼盘

种类完全燃烧和不完全燃烧完全燃烧甲烷的燃烧完全燃烧是指燃料和充量的助燃物完全进行燃烧反应。当碳氢化合物在氧气中燃烧时，一般会产生二氧化碳和水。化学元素在燃烧时多半会生成氧化物﹐例如碳会变成二氧化碳﹐硫会变成二氧化硫﹐铁会变成氧化铁。若助燃物是氧气时，氮一般是视为不会燃烧，但若助燃物是空气时，会形成少量的氮氧化物（NOx）。燃烧后的产物不一定是氧化数最高的氧化数，而且形成的氧化数和温度有关。例如将硫在空气中燃烧，不容易形成三氧化硫。在温度超过2,800°F（1,540°C）时，会开始产生NOx，更高温时的NOx更多。NOx的量也会随氧过量的比例而变。常见的完全燃烧与不完全燃烧被应用在内燃机（引擎）上面，由于太完美的完全燃烧会产生大量氮氧化物，所以许多引擎会设计改变燃烧效率，降低燃烧效率，虽然排气会有较多的碳(黑)产生，但能大大降低有害物质氮氧化物（NOx）产生。以较新型的车辆来说；汽油车的应...

沿革1473年（文明5年），室町幕府第8代将军足利义政将将军职位让于嫡子足利义尚，从1482年开始，在东山的月待山麓开始建造东山山庄（又称东山殿）。这一地区还建有一所净土寺（在应仁之乱中被烧毁），因此近代以后，该地区被称为左京区净土寺。应仁之乱平息后不久，京都地区民生凋敝，经济疲弊，但是足利义政为了继续建造东山殿，仍大肆向百姓征收税金（段钱）和课以劳役（夫役），独自过着风雅安逸的奢华生活。东山殿的建造共耗时8年，直到义政逝世前不久才正式完工，但义政在其完工前就急于迁至此处居住（1483年）。东山殿内建有会所、常御所等大规模设施，尽管无法与足利义满建造的北山殿（后来的金阁寺）相媲美，但也具备了一定的政治功能。然而，保存至今的建筑物只有银阁和东求堂。1490年（延德2年）2月，为供奉逝世的义政的化身菩提，东山殿被改为寺院，后作为相国寺的末寺，创立为慈照寺。日本战国时代末期，慈照寺也曾被关白近卫...

概论默照禅的来源很早，源自般若学与止观。东晋慧远曾以照寂二字来统括禅修方法。僧肇作《般若无知论》，阐明般若以照寂为体至南宋时，曹洞宗宏智正觉作《默照铭》与《坐禅箴》来介绍这种禅修方法。默是指是不受自己内心以及环境的影响，让心保持安定的状态，而照，则是指清楚的觉知自己内心与周遭一切的变化。道元禅师以“只管打坐”来概括这种修行方式。批评大慧宗杲曾批评默照禅。

参考书目《水心文集》卷一七《徐道晖墓志铭》