雪绿茶采制技术

翠华茶是云南省的历史名茶。产于云南省大关县翠屏山脚的翠华寺。该地产茶已有５００多年历史，当时翠华寺产的茶称“金耳环”，为朝廷贡品和佛家朝拜峨眉寺的珍贵茶品。翠华茶采制技术考究。清明前后采制，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，芽叶长度３厘米左右，要求芽叶长度、大小、色泽均匀一致，保持芽叶新鲜。鲜叶进厂后立即在室内阴凉处进行摊凉，摊叶厚度８厘米左右，经６～１２小时的摊放，芽叶失水减重５～８％，叶质转软，青气消失，方行炒制。炒制工艺主要有杀青、摊凉回潮、辉锅三道工序。炒制手法有抖、搭、拖、压、挺、磨等几种手法，炒制时据原料老嫩、含水量高低、各工序的工艺要求，不断变换，灵活应用。杀青：当锅温１２０℃，投入摊放叶６００～８００克，采用抖、搭、拖手法，在破坏酶活性和失水的基础上做形，做形时降低锅温至７０～８０℃，这样既利于做形又可延缓叶内成份的变化，达到味醇形美的目的。杀青叶干度七、八成，历时１２～１...

中国绿茶西湖龙井：中国绿茶的代表，浙江省杭州西湖周边产，古代作为贡茶。特征是扁平状的炒青绿茶，带绿的叶片，带有翡翠色的茶色，散发着草或豆的清香，甘甜。在清明节前后（4月5日左右）以一芯一叶方式摘取的，被视为最高级品。其中又以狮子峰的狮峰龙井被视为特级品。黄山毛峰：安徽绿茶的代表，产于世界遗产黄山。特征是带黄白色毛的烘青绿茶，带有透明黄金色的茶色，散发着栗子的气味。以一芯二叶方式摘取的特级品被称为“雀舌”。1955年被认定为中国十大名茶。碧螺春：产于江苏省苏州市的东山及西山，尤以产于东山柑橘果园旁的被视为高级品。和龙井茶同为炒青绿茶，但其形状是如卷贝般的螺旋状，古代作为贡茶。春分到谷雨时期，以一芯一叶方式摘取的。黄山绿牡丹：产于安徽省，清明节到谷雨期，用一芯一叶到一芯三叶的方式摘取叶片，再用线绑成牡丹花的形状。加入热水后，会如牡丹花般的优雅盛开，涩味少，持久的甘甜及清香。山心毛尖茶与葵峰绿茶...

科技的本质观其本质，技术的存在取决于人们的需要，并满足其需要。早期人类创造及使用技术是为了解决其基本需求。而现在的技术则是为了满足人们更广泛的需求和欲望，并需要一巨大的社会结构来支撑它。在今日，此一现象的一重要例子为电话。当电话在发展的过程中，社会变得有想要更可携设备的欲望。最后，此一欲望产生了对新产品的需求，导致了手机的发明。现在，几乎每个人都可以随时通话，不论其身在何处。此一发明改变了人们之间的关系：有些人现今被负更多说明义务及更被依赖，且更少理由不保持连系。技术的复杂性创造了一个技术与社会间的相互影响。科学、技术与工程拉瓦锡进行由放大的太阳光线产生的燃烧实验。科学、技术与工程的分别通常并不明确。一般来讲，广义的“科学”可指基础科学、应用科学等。前者较注重对自然的观察、理论和纯研究，而后者则放较多的焦点在实际经验上；技术则介于两者之间。狭义的“科学”只指基础科学（数学及自然科学），是研...

技术演进的衡量人类技术的演进许多社会学家及人类学家都提出了有关社会演化及文化演化的社会理论（英语：socialtheory）。像路易斯·亨利·摩尔根、莱斯利·怀特等人提出技术演进（英语：technologicalprogress）是促使人类文明发展的重要因素。摩尔根认为社会演化可分为蒙昧（savagery）、野蛮（barbarism）及文明三个阶段，某些重要的技术发明，是人类社会文化发展史的阶段性标志：蒙昧阶段发明取火、弓箭和陶器。野蛮阶段开始驯养动物，有农业、金属加工及炼铜炼铁。文明阶段则是字母系统及写作。莱斯利·怀特是用各文化使用的能源来决定技术演进的程度。怀特定义文化的主要功用是“使用及控制能源”。怀特推导了以下的公式：其中E是每人每年消耗的能源，T是能源利用程度的量度，P表示文明发展的程度。怀特认为“文明的演进代表每人每年消耗能源的增加，或是由能源作功的效率提升”。怀特将人类的发展...

漆器业西汉的漆器业也有很大的发展。在蜀郡（成都）和广汉等地设置工官监造漆器。当时上层之家都使用漆器，长沙马王堆汉墓中就出土了大量的漆器。漆器的种类很多，有耳杯、盘、壶、盒、盆、勺、枕、奁、屏风等。出土的西汉漆器，特别是马王堆的器物，大多色彩鲜艳，光泽照人，精致美观，特别是漆器上的彩绘，技巧更高，画法潇洒生动，奔放有力，线条干净流利。历史