海口百年华侨大宅“何家大院”的新春团圆家宴

中新社海口1月25日电 题：海口百年华侨大宅“何家大院”的新春团圆家宴

1月25日，腊月廿八晚7时，鞭炮响过，海口“何家大院”众族人围桌坐定。一声“开席啦”，300人的团圆家宴喜庆开始。

位于海口市义兴后街67号的“何家大院”曾被誉为当地第一大宅，其建造者何达启是海南近代实业先驱。他1863年生于琼海，16岁起闯荡南洋终成巨富，回乡创办海南第一家远洋轮船公司和第一家橡胶园。

何达启子嗣繁盛，后代开枝散叶遍布国内外，其中美国、加拿大、日本及港澳台地区的海外后人逾百人。

“2007年按旧制恢复了新春家宴，每年至少33桌，只能多不能少。”何达启的孙子、召集人何子健说，团圆饭是为了纪念家族的根，“海内外亲人要落叶归根，每年借这个机会团圆”。

何家团圆宴从上午开始准备，请来本地有名的张家掌厨。主厨张贻清介绍说，菜谱是精心挑选的名菜：何府富贵鸡、蒜香扣水鱼、白灼海中虾、瑶柱烩鱼翅……12道菜荤素搭配、冷热兼顾，极具海南地方特色。

象征团圆的海南八宝饭在宴会必不可少，豆沙、莲子、红枣、葡萄干、板栗、糯米、猪板油、白砂糖……原料装在碗中，袋子绑紧，入蒸笼，出锅热气腾腾，上席情意绵绵。

“举目思祖宗功德，存心为孝子贤孙。”大宅院早早贴上对联，铁门缓缓开启，来自五湖四海的何家子嗣陆续回到百年院落。

1896年，何达启用7年时间为庞大家族在海口建造大屋：两幢高脊平房，三幢南洋和欧式风格的二层小楼。虽历百年，多彩玻璃窗花、彩色小方格地砖等细节仍可见当年繁华。

何家第三代、75岁的何黛霞12岁前一直生活在何家大院中，“当时一百多个人生活在一起，都是吃大锅饭。”

自何达启始，何家已繁衍六代，团圆宴上几代人同席，既有古稀老人，也有稚嫩小儿。六代人同一梦，最亲是故乡。

何家第三代、何达启的孙女何月卿已88岁，从台湾回到海南后首次参加团圆饭，“和这么多后辈相聚，是个难得的机会。”

网络也让何氏后人相聚。何达启之孙何子雄提醒身在香港的表姐何婉玲关注网络直播，感受团圆氛围。

觥筹交错间，何氏宗亲忆往事、话新年，何达启种下的木棉树繁茂依旧，见证何家六代人的故事。

“姐姐，我们心里一直都挂念着你。”从湖南赶来的何掌玉与亲人相拥而泣，“团圆饭把整个家族的心系在一起，不管漂到哪儿，这里是永远的家。”

无论万里，互道祝福。何氏家人说，永远记得祖上何达启的最后叮嘱：“宜敦和睦友爱，承节俭之家训，互相勉励，不但守先人之遗业，尤望继长增高。”中新社记者 王子谦

2017年01月25日    中国新闻网

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