迪庆是一个多民族地区，由于各地的 气候、水土资源、 文化、 风俗和 口味及爱好不同，各个 民族的 饮食习惯就会有所不同。 * 藏族 藏族以青梨、小麦为主粮，（河谷地区还有稻谷、玉米等）。以酥油、 糌粑为主要 日常饮食。 酥油茶是 藏家待客必不可少的上等 饮料。此外，青梨酒、 酸奶、奶茶也是藏家待客的 饮品。同时以牦牛肉、 羊肉、 琵琶 猪肉等为主要 肉食。 蔬菜有 洋芋、白菜、 青菜、蔓菁、松茸、一窝菌、露 山菌、扫把菌、猴头菌等。 * 纳西族 纳西族以小麦、玉米、大麦、 荞麦等为 主食。肉食有 牛肉、羊肉、 鸡肉、猪肉等，以水煮为主， 佐料较少。 浓茶、 苏里玛酒、包谷酒等是 纳西人家待客的上等饮料。蔬菜 种类较多，多晒成 干菜，以备 冬季食用。 *僳僳族 僳僳族以玉米、小麦、荞麦为主食。有 玉米粥、玉米花、 玉米粑粑、 面果饭等为日常 食品。主要肉食有猪、牛羊和鸡等。食肉不重炒，讲究块大，煮沸时间短，保持鲜嫩可口。有茶、酒等饮料，酒以自酿为主。 * 彝族 彝族以苦荞、 燕麦、洋芋等为主食。蔬菜有青菜、葱、蒜、蔓菁等。茶 和酒为彝家的最佳饮料，以自酿荞麦酒为 名酒。肉食以 坨坨肉为主，色香味美，风味独特。 面对着主人真诚的笑脸，喝着纯净香甜的青梨酒，或者淳香可口的酥油茶，品着具有独特 风味的香脆可口、酥而不腻的各式 糕点……这一切定能让您回味无穷。 56个民族 饮食文化大全 希望能对你有所帮助