月饼的制作方法步骤
导读:

  每年的农历八月十五,是我国传统节日的中秋节。在这天,又拜月、赏月、吃月饼的习俗,那么,月饼该怎么做呢?


  月饼发展至今,就已成为去全民共同的饮食习俗,如今,月饼与各地习俗相融合,有发展出广式、京式、苏氏、潮式、滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。


  月饼的内陷多采用核桃、杏仁、芝麻仁、瓜子、枣、蛋黄等,以面粉、鸡蛋、糖、食品添加剂,各种馅料为主要原料,对人体有一定的保健作用。


  做月饼时,先将皮料调成面团,再用手掌摁扁成薄饼形就可以把准备好的馅料包入其中;包好馅后,在月饼生坯上盖以各种名称的印章或花式,方可成型。最后把月饼放入炉内烘烤熟就可以食用了。

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