羊肉饺子的做法
羊肉饺子的做法 导读:

饺子的味道和特色主要体现在馅儿上,羊肉饺子要想做得好吃,必然要在以羊肉为主料的馅儿里下功夫。以下是羊肉饺子的做法步骤:


1、锅里加入清水,烧开后加入适量的花椒,随后倒入碗中,主要用以去除羊肉的腥膻味,还能使饺子吃起来鲜嫩多汁。


2、选取肥瘦相间的羊肉,剁成肉末,放入盆中,加入适量盐搅拌均匀,让羊肉吸收盐分。之后再加入花椒水,一边加水一边搅拌,让肉馅把水分完全吸进去。再加入5克左右生抽,继续搅拌均匀。最后加入少许葱花和姜末以及胡萝卜丝,再加入适量麻油,用筷子搅拌均匀,馅儿就做好了。


3、饺子皮用的面团要和得稍软一些,然后开始将馅儿包进去。


4、开水下锅。食用时可以根据自己的口味调一些小料蘸着吃。

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