酒文化―世界名酒―碧珊世家红葡萄酒

安帝世家巴斯德红葡萄酒PierreAndreBourgognePassetoutgrain葡萄品种：佳美、黑皮诺评语：酒体中性，红宝石色泽，充满樱桃、莓子和花香气息。此酒用黑皮诺与佳美葡萄调配混合而成。丹宁轻盈，适度的酸性提供了很多的果实味道。此酒最宜烧烤聚会和作为日常饮用酒。食物搭配：烤肉、烧鸡、烧乳鸽、扒海鲜、烧乳猪、意大利面条。饮用温度：15℃-17℃(145元/支)

著作《为情所困——走出情绪病深渊》经济日报出版社(香港)ISBN9789626782583《爱．情故事》郭碧珊/张小云/李诚，明窗出版社ISBN9789628993833《爱．情故事(2)》李诚/郭碧珊/张小云，明窗出版社ISBN9789628994113《吃不由己——认识进食失调》郭碧珊/李诚/文秉懿，秋山出版制作公司ISBN9789889778514

美利纳柏谷星之光赤霞珠红葡萄酒MerryvaleStarmontCabernetSauvignon产区：美国加洲纳柏谷葡萄品种：赤霞珠评语：精选优质葡萄园种植的葡萄酿造，酒体复杂，丹宁柔顺，采用波尔多调配法的星之光赤霞珠的红酒采用76%赤霞珠外还调配了梅洛、佛朗和小纬度葡萄，使酒体更有层次感及更为复杂，口感柔顺充满浓郁的黑醋栗，香草橡木、巧克力等味道，余韵持久悠长。食物搭配：牛柳，烧羊扒，烤肉。饮用温度：18℃-20℃(458元/支)

禾富玛莎泰利奥特级珍藏红葡萄酒VallformosaReserveTempranillo产区：西班牙佩内德斯葡萄品种：赤霞珠评语：中度酒体，宝石红色泽，富有香料、烟熏、果酱、干无花果与薄荷气味。丹宁充足，酸性与果实味道十分均衡，口感圆润而优雅，充满着李子、黑醋栗、胡椒、无花果、香草和薄荷叶味道。食物搭配：牛柳、羊扒、烤鸭与烤肉等饮用温度：17℃-19℃(200元/支)

金酒（GIN）是在1660年，由荷兰的莱顿大学(UnversityofLeyden)名叫西尔维斯(DoctorSylvius)的教授制造成功的。最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病，以后这种用杜松子果浸于酒精中制成的杜松子酒逐渐为人们接受为一种新的饮料。据说，1689年流亡荷兰的威廉三世回到英国继承王位，于是杜松子酒传入英国，英文叫Gin金酒，受到欢迎。金酒可分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。干味金酒最具有英式金酒风味。1、荷兰式金酒被称为杜松子酒(Geneva)，采用大麦、麦芽、玉米、稞麦等为原料，经糖化、发酵后，放入单式蒸馏酒器中蒸馏，然后再将杜松子果与其他的香草类加入蒸馏酒器中，重新用单式蒸馏酒器作第二次蒸馏，这种方法制造出来的酒除浓郁香气外，还带有麦芽的香味。酒度52°左右，有名的有波尔斯(Bols)、波马(Bokma)、汉斯(Hen...