酒文化―世界名酒―梅洛

梅洛

    1.梅洛(Merlot)是波尔多最受欢迎的红葡萄品种，其种植面积超过两种卡本妮葡萄的总和。梅洛之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。梅洛在较凉的地方长势良好，出产波梅罗最为丰浓最为优秀的葡萄酒，著名的有彼得吕斯庄园(ChateauPetrus)。梅洛的缺点是雨量过多时易腐烂。在温度较高的朗格多克.鲁西隆(Languedoc―Rousillon)葡萄园，自20世纪80年代引入以来，梅洛已成为最成功的“改良葡萄”，其品质大有改观。在美国西岸地区，由于梅洛不含粗单宁，酿制的酒已成为佳人饮用的时髦酒。索诺马的鹿跃(Stag'sLeap)和马坦萨斯湾(MatanzasCreek)精心酿制的梅洛酒也不错。

    2.乌拉圭东北部城市，塞罗拉尔戈省首府。位于塔夸里河的支流孔本托斯河畔，靠近巴西边界。人口3.8万。建于1795年，初为西班牙殖民者建的军站。现为重要牧区的商业中心，与巴西南部有过境贸易。工业有制革、制酪、纺织、肉类加工和酿酒等。铁路、公路通蒙得维的亚；有航空站。

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