茶文化―品茶论道―茶道箴言何其多

    公元１６世纪日本茶道集大成者千利休（１５２２―１５９２）提出“和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神，被称之为日本“茶道四规”。和、敬是指处理人际关系，通过饮茶做到和睦相处、互相尊敬；清、寂是指环境气氛，要以幽雅清静的环境和古朴的陈设，造成一种空灵静寂的意境，给人以熏陶。
　　我们的东邻朝鲜提倡茶礼。中国儒家的中庸思想被引入朝鲜茶礼之中，形成“中正”精神。创建“中正”精神的是草衣禅师张意恂（１７８６―１８６６），他在《东茶颂》里提倡“中正”的茶礼精神，指的是茶人要恪守“中庸”之道，凡事不可过也不可不及。后来韩国的茶礼就归结为“清、敬、和、乐”或“和、敬、俭、真”四个字，其实也就是朝鲜的茶道精神。
　 品茶生活受人生观影响，茶学界认为“茶德”应体现正确的人生价值观。“茶德”内容表达方式既要简洁又要全面。２０世纪末，中国茶文化开始复兴，许多茶人也喜用“浓缩”式的语言，概括中国茶道或茶德的基本精神，或称“规”，或称“义”，或称“精蕴”，我称之为“茶道箴言”。例如：“清、和、俭、恬、健”，“俭、敬、清、和”，“廉、美、和、敬”，“理、敬、清、融”，“敬、清、和、美”，“敬、俭、和、乐”，“和、敬、廉、健”，“廉、美、和、敬”，“和、静、清、寂”，“清、静、怡、真”，“和、静、怡、真”，“美、健、性、伦”，“正、静、清、圆”……
　　加上日、朝、韩，茶道箴言有代表性的共有１６条，用字１８个，划分为如下几类。
　　一、以饮茶为契机处理人际关系方面
　　“和”字使用１２次，“敬”字使用１０次，“圆”字使用１次，“融”字使用１次。共２４次。
　　二、以饮茶为契机修身养性方面
“清”字使用９次，“俭”字使用４次，“廉”字使用３次，“正”字使用１次，“静”字使用４次，“寂”字使用２次。共２３次。
　　三、以饮茶为契机陶冶情操方面
“美”字使用４次，“怡”字使用３次，“真”字使用３次，其他“性”、“伦”、“理”等字各使用１次。共１３次。
　　四、以饮茶为契机养生延年方面
　　“健”字使用３次，“乐”字使用２次。共５次。
　　由此可见，饮茶文化之精神层面集中体现在社交礼仪、修身养性、道德教化几个方面。这就是“茶道”的本义，所以说，茶道是一门以饮茶为内容的文化艺能，是茶事与传统文化的完美结合，是社交礼仪、修身养性和道德教化的手段。
　　陈香白教授一言以蔽之，茶道精神的核心就是“和”――天和、地和、人和。和敬、和清、和寂、和廉、和静、和俭、和美、和爱、和气、中和、和谐、宽和、和顺、和勉、和合（和睦同心、调和、顺利）、和光（才华内蕴、不露锋芒），和衷（恭敬、和善）、和平、和易、和乐（和睦安乐、协和乐音）、和缓、和谨、和煦、和霁、和售（公开买卖）、和羹（水火相反而成羹，可否相成而为和）、和戎（古代谓汉族与少数民族结盟友好）、交和（两军相对）、和胜（病愈）、和成（饮食适中）等意义。“一个‘和’字，不但囊括了所有‘敬’、‘清’、‘寂’、‘廉’、‘俭’、‘美’、‘乐’、‘静’等意义，而且涉及天时、地利、人和诸层面。请相信：在所有汉字中，再也找不到一个比‘和’更能突出‘中国茶道’内核、涵盖中国茶文化精神的字眼了。”（陈香白《中国茶文化》）
　　此说不无道理，一个“和”字代表了茶道释、道、儒三教的文化内涵，确能涵盖茶道精神的方方面面。

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