东坡抄书

黄月萍一天，朱载上兴致勃勃地去看望苏东坡，可过了好一会儿，东坡才急急地走出来。朱载上问道：“先生在忙什么呢？”东坡答道：“在抄《汉书》呢。”朱载上不解地问道：“像您这样的文豪还用得着抄书吗？”东坡说：“我抄《汉书》已有三遍了——第一遍，抄开头三字；第二遍，抄开头二字；第三遍，抄开头一字就可以了。”朱载上感到很新奇，忙起身施礼：“您能将您所抄的东西让我看看吗？”东坡就命仆人从书几上取下一册递给朱载上，但朱载上左看右看，看不明白。东坡就说：“你念一个字，让我背给你听吧。”朱载上随口念了一个字，东坡略一沉吟，便逐字逐句地背出了数百句，并且没有错字漏字。连试数次，次次如此。东坡解释说：“我抄书的特殊效果就在于抄一、二、三字作为提示，背书时便可滔滔不绝。”

苏东坡由现在起，由情势所迫，要一变而为农夫；由气质和自然的爱好所促使，要变成一个隐士。社会、文化、学问，读历史的教训，外在的本分责任只能隐藏人的本来面目。若把一个人由时间和传统所赋予他的那些虚饰剥除净尽，此人的本相便呈现于你之前了。苏东坡若回到民众之间，那他就犹如在水中的海豹。在陆地上拖着鳍和尾巴走的海豹，只能算是半个海豹。苏东坡最可爱，是在他身为独立自由的农人自谋生活的时候。中国人由心里就赞美头戴斗笠、手扶犁耙、立在山边田间的农人——倘若他也能作好诗，击牛角而吟咏。他偶尔喝醉，甚至常常喝醉而月夜登城徘徊。这时他成了自然中伟大的顽童——也许造物主根本就希望人是这副面貌吧。在元丰三年（一〇八〇年）正月初一，苏东坡已和长子迈离开京都，启程前往幽居之地黄州，迈当时已经二十一岁。苏东坡是走最近的陆路赶往的，他把家眷留下由弟弟子由照顾，随后再去。贫穷的子由要带着自己的一大家人——七女、三男、两个女婿...

冷门知识饮食文化苏东坡是我国北宋时期著名的文学家和政治家，他在诗文书画方面的造诣都很高，并且对美食也很有研究，现在颇为流行的东坡肉传说就是他发明的。苏东坡在杭州任知州的时候，一年浙江西部连续降了好几天雨，太湖泛滥，无数庄稼被淹没。苏东坡为了帮助浙江的人民渡过困难时期，亲自带头，组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，一定程度上缓解了灾害。杭州的百姓们为了感谢苏轼整治西湖，听说他在徐州和黄州做官时最喜欢吃猪肉，就在过年时抬了很多猪肉和酒来拜年。苏东坡不好意思拒绝，就指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，送给参加疏浚西湖的民工们吃。大家吃后觉得很好吃，就亲切地称之为"东坡肉”。这在《徐州文史资料》《徐州风物志》《徐州古今名馔》中都有记述，应当不是杜撰。此外，苏东坡还专门写过歌颂猪肉的诗《猪肉颂》：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，...

东坡也爱阴米阴米就是炒米。入冬后，选上等的糯米大火蒸熟，趁晴天晒干，然后放在通风的地方收藏。待到腊月的日子，再搬出阴米和桐油炒过的沙子，每样一半的比例倒入铁锅。接着，在灶台旁用凳子支起团箕。烧火前，把木柴劈成块，架在灶膛里，用松枝点燃。别小瞧这烧火，要紧得很。火小了，阴米熟不透，散发不出来香味;火太大，又容易炒焦。炒阴米都是外公跟外婆搭档。外公在灶下添柴烧火，外婆站在灶前亲自掌铲，不快不慢地翻动着锅里的沙子。阴米炒熟后，外公就用米筛耐心地筛掉沙子。用沙子炒过的阴米，洁白圆润，入嘴即化。阴米还有一种炒法，是不放沙子，只用香油炒爆。这种阴米又叫油米，香脆黄亮。童年时代，油米算得上是很好的零食了。那时，放学一回到家，外婆便跑到厨房烧水，忙着给我泡红糖阴米。我抿上一口，细嚼着，喉咙润滑，满嘴留香，一股暖流穿肠过肚。外婆还时常悄悄地打个荷包蛋放入碗底。阴米十分耐留，腊月炒后，直到次年夏秋仍然不变质味...

林语堂撰《苏东坡传》，开篇原序给苏东坡戴了19顶桂冠，第一顶就说“苏东坡是个秉性难改的乐天派”，一语中的，苏东坡当之无愧。读东坡诗词，不难发现:“醉东坡”耽酒，“梦东坡”贪睡，无一不显“乐天派”本色。东坡现存记睡诗，《春夜》知者较多:“春宵一刻值千金，花有清香月有阴。歌管楼台声细细，秋千院落夜沉沉。”后人常用“春宵一刻值千金”喻指洞房花烛夜，考东坡本意，恐怕还是沉迷“春眠不觉晓”的境界。东坡爱眠，想不入诗也难，诸如“不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时”(《试院煎茶》)；“要识熙熙不争竞，华胥别是一仙乡”(《次韵张甥棠美昼眠》)；“食罢茶瓯未要深，清风一榻抵千金”(《佛日山荣长老方丈五绝》之四)，不时可见。东坡还有一首《醉睡者》:“有道难行不如醉，有口难言不如睡。先生醉卧此石间，万古无人知此意。”被纪昀斥为“俚句”，似可反证纪昀不解睡意。今人喜以猫为师，将“不如睡”视为减压法宝，...