巴蜀文化—礼仪习俗—走人户汉族社会交际习俗

汉族交际习俗。流行于四川各地。民间凡遇春节、端午、中秋等重大节日，嫁出去的女儿携女婿，分家另过的儿子携媳妇，带上礼物回家拜望父母。所送礼物，春节时一般为腊肉、白糖、鸡蛋、挂面、酒等，端午节为粽子、鸭蛋、酒、肉等，中秋节为鸭子、月饼、鱼等。儿、女离开时，父母也要回送一些礼物。亲朋好友之间也在上述节日期间互相拜节送礼。该习俗现仍流行，只是所送礼物随时代发展已有变化。

汉族的交际文化中，语言是人们传递信息、塑造社交形象、促进社交成功的重要工具。正确的言谈举止不仅体现了个人修养，也体现了对他人的尊重。以下将详细探讨汉族在谈话沟通与宴请客人方面的礼仪习俗。宴请客人的习俗讲究用餐方式：分餐式：国宴、正式宴会多用分餐式，即一人一份，讲究用餐公平。公筷式：公务宴请、商务宴请多用公筷式，体现用餐卫生。自助式：便宴可选择自助式，氛围轻松愉快，适合熟人、朋友之间感情交流。宴请时间与地点：时间：正式宴请一般习惯在晚上邀请客人一同进餐，进餐时间应控制在一个半至两个小时。地点：应选择环境优雅、卫生良好、设施完备、交通便利的地点，避免给客人随意、忽视、邋遢的感觉。点菜要求：费用与食量都要量入为出，既要吃饱、吃好，又不要图虚荣、讲排场。大型宴会可提倡AA制付款形式。相互体谅是社交聚会的首要原则，不要对别人所点的菜品挑三拣四。点菜时，一看人员组成，人均一菜比较合适，如果男士较多，菜...

办出师酒---汉族社会习俗。流行于四川各地。技师学艺满三年后，如果所学技术已过关，征得师傅同意，便可“出师”。届时，徒弟要大办“出师酒”，请行内有名气的人来参加，祭祀行业祖师神，酬谢师傅的教艺之恩。徒弟给师傅叩头，送给师傅衣帽鞋袜；师傅退还投师文约，对徒弟说些祝愿的话。泥木石工等行业出师时，师傅要送一套工具；学医的出师时还要跪在药王菩萨面前说“看病不分贵贱”等誓言。按规矩，无钱谢师、未办出师酒的，不能算出师。此习俗现仍在部分地区流传。

彝语音译，意为回避。按传统习惯，媳妇和公公、大伯及丈夫的叔叔、伯伯之间都要回避，以示互相尊重。凡需相互回避的人，平时坐、立、行走都要保持一定距离，不能面对面坐在一起，不能使用粗俗语言，身体各个部位不能有任何接触，即使身上的披毡也不能挨擦着。双方在路上相遇，媳妇应恭敬地站在一旁，等对方走后再走。如其中一方正忙着，没有发现另一方正走来，另一方应远远绕开。实在绕不开时，应咳嗽一声，以引起都对方注意，及时回避。媳妇不能当着应回避的人梳头，如果在梳头，突然发现对方走来，应赶紧用披毡把头蒙住，否则就是失礼。

为彝语音译，意为解除回避。如媳妇与需要回避的长辈没能回避开被视为失礼。一旦失礼，须于当晚举行此仪式解除回避。届时，媳妇要带上酒到长辈家中，在至亲好友的见证下，恭敬地给长辈敬一碗酒，电报声明自已绝非有意失礼，以求得谅解和安抚。同时，当众宣布解除回避，从此双方可不再回避。