潮汕文化—礼节习俗—饶平旦家的嫁娶

饶平县柘林镇旦家的嫁娶，女子于出嫁前一、二月，便得练习用广府话对歌。对歌一般在晚饭后进行，只女人参加，经常唱至深夜，称为送嫁“坐夜”。平时，男子未婚的，要于船头放一盆草，女子放一盆花，经完婚后才撤去。迎娶时，男方派其亲属接新娘。新娘要穿红色上衣，下围黑裙，头盖遮巾。’等至男家拜过翁姑，回娘家后才改装。即把长辫改成鬃髻，头插珠钗、红花，去掉遮巾围裙，即又重返夫家举行结婚礼。新婚头三天，新娘所吃饭菜均由娘家备送。三天后“头返厝”婚礼至此结束。

饶平县松林镇现有旦家四十多户。他们的丧俗，昔年行水葬，为死者穿寿衣，男七至九件，女则双数。然后，买棺入殓，扎石沉海。后改土葬，人死于那个港口就葬在那里，而船上设灵，唱哀歌，做七个“七”。头个七，用活鸭扎绳游海，称“引魂”。此后，又将死者大衣张于竹竿上，内吊白公鸡一只，等鸡啼时，即放下拜灵，叫做“返魂”。做完“七”后，便将大衣焚化，杀鸡。鸡要保持原骸，以报死者之恩。

饶平县松林镇现有旦家四十多户。他们的丧俗，昔年行水葬，为死者穿寿衣，男七至九件，女则双数。然后，买棺入殓，扎石沉海。后改土葬，人死于那个港口就葬在那里，而船上设灵，唱哀歌，做七个“七”。头个七，用活鸭扎绳游海，称“引魂”。此后，又将死者大衣张于竹竿上，内吊白公鸡一只，等鸡啼时，即放下拜灵，叫做“返魂”。做完“七”后，便将大衣焚化，杀鸡。鸡要保持原骸，以报死者之恩。

揭西县嫁娶时有传授家规风俗。女子出嫁时，除父母长辈教以当媳妇的一般道理和知识外，有个仪式是要女儿坐在水缸上，然后才上花轿。此俗寓示女儿要像水缸一样要“大器量”，心胸豁达，勿斤斤计较。出嫁后之第二天黎明就要起床，梳妆打扮，等待向翁姑问安，送洗脸水。之后，由翁姑带领，做几种传授家规的仪式：一、认米缸。听翁姑介绍米缸位置、家中大小人口、煮饭烧粥数量等。二、采水缸。翁姑告知到什么地方打水，水桶、桶担钩挂在什么地方以及饮水如何保持卫生等。三、搅米泔缸。用木棒搅拌，让媳妇看看里面没有生米熟饭，示意不能浪费。四、生火。教媳妇生火煮饭。习俗新娘进门就要顶替翁姑或妯娌做饭。即使富户人家有女佣煮饭，也要有十二天，或一月或四个月参加做饭。五、站着吃饭。新娘初到要尊老惜细，开始站着吃饭，且要为长辈添饭。待四天、十二天，父母劝儿媳坐着吃或不必为长辈添饭时才免此礼。其他平日礼节，如不可站门槛，不可坐正堂；捧茶要按宾主...

揭西县嫁娶时有传授家规风俗。女子出嫁时，除父母长辈教以当媳妇的一般道理和知识外，有个仪式是要女儿坐在水缸上，然后才上花轿。此俗寓示女儿要像水缸一样要“大器量”，心胸豁达，勿斤斤计较。出嫁后之第二天黎明就要起床，梳妆打扮，等待向翁姑问安，送洗脸水。之后，由翁姑带领，做几种传授家规的仪式：一、认米缸。听翁姑介绍米缸位置、家中大小人口、煮饭烧粥数量等。二、采水缸。翁姑告知到什么地方打水，水桶、桶担钩挂在什么地方以及饮水如何保持卫生等。三、搅米泔缸。用木棒搅拌，让媳妇看看里面没有生米熟饭，示意不能浪费。四、生火。教媳妇生火煮饭。习俗新娘进门就要顶替翁姑或妯娌做饭。即使富户人家有女佣煮饭，也要有十二天，或一月或四个月参加做饭。五、站着吃饭。新娘初到要尊老惜细，开始站着吃饭，且要为长辈添饭。待四天、十二天，父母劝儿媳坐着吃或不必为长辈添饭时才免此礼。其他平日礼节，如不可站门槛，不可坐正堂；捧茶要按宾主...