中国传统的交际礼仪习俗宴请客人有哪些讲究？

1.邀请

朝廷、大家族的正式宴会或婚宴等要发请帖;一般宴请或私人家宴多用申话或口头通知。但不管哪种方式，邀请最晚应在宴请前一两天发出，当天“叫”是不礼貌的。

2.出席宴会服饰

中国一般没有专门赴宴的礼服，只要穿得比平时稍好或整洁一些就可以了。

3.宴会常识

(1) 酒和饮料，由客人选择

(2) 宴会开始时一般要干杯，有时结束时还要干杯。

(3) 同桌人无论认识与否，都有互相夹菜的习惯;只顾自己吃，被认为是不礼貌的。

(4) 吸烟的人互相敬烟，以示亲热，只顾自己吸烟是不礼貌的。而且有女士在座的场合，应首先征求女士的意见“可以吗?”，否则也是不礼貌的。向他人敬烟，礼貌而又卫生的做法是，原包打开后，由对方自取。

(5) 敬烟后，应主动掏出打火机或火柴为对方点烟。要记住一次不要点两支以上的烟，点过两支后要重新打火，再为其他人点烟。另外，敬烟点烟都要先老者、女士，然后再其他客人，最后自己。

4.家宴邀请习惯语

(1)x 日到我家来玩吧 (比较委婉地邀请对方)。

2)到我家喝酒去 (说话者非常豪爽地邀请对方)。

(3) 到我家吃顿便饭吧(但是便饭实非便饭，体现出中国人比较谦虚的传统)。

(4)今天没什么好吃的 (或者说今天没什么菜)，请不要客气，随便吃吧(但实际上，主人一定是尽力地把饭菜安排得非常丰盛，拿出家里最好的酒菜招待客人)。

(5)一般来说，主人为表示热情好客，往往会为客人夹菜。比如“来，吃点鱼吧”(主人为客人夹鱼)。客人应递上碗或碟接菜，并说:“谢谢，我自己来吧。”

(6) 再吃 (添) 一碗吧 (主人一般会不停地劝客人多吃、多喝一点)但一般忌讳说:“还要不要饭?”因为“要饭”是“乞讨饭菜”的意思，所以乞亏在很多地方又被称为“要饭的”

5.中外宴请礼俗差异

(1) 在中国，人们宴请的时候往往注重饭菜的丰盛程度，菜多而且热情地劝酒、劝菜，而国外宴请的时候一般只备一两道菜，注重的是宴会上的交谈。

(2) 在中国，主人宴请的时候，通常由主人付款: 在国外可由主人付款，也可各负担一半，或者是主人邀请众人到来，费用均摊，因为他们认为主人为朋友创造了一次聚会的机会，尽了主人的义务，而朋友参加了聚会也表示了对主人的尊重。

(3) 在中国，即使饭菜非常丰盛，也往往要说些谦虚的话，例如“今天没什么好吃的”，或者说“今天没什么菜，请不要客气，随便吃吧”等。而在国外主人即使是仅准备一两道菜，也要说自己如何如何重视，并引以为豪。(4) 在中国，主人请客人点菜的时候，客人往往担心多花主人的钱，少点菜或不点名贵的菜，而在国外，客人会毫不客气地点菜，喜欢吃什么就点什么。

6.宴饮主要礼节

(1) 收到请柬应及时回复，如果不能出席，应说明原因并致歉意。

(2) 宴席上当主人或主宾讲话或祝酒时，其他人员应暂停进餐或讲话全神贯注地听，以示尊重。

(3) 进餐的时候，不要以口就食，应该以食就口。当嘴里有食物时，不要和别人讲话。餐后剔牙的时候，要用手或餐巾把口遮住。

(4) 主人一般要陪客人吃饭。若主人不能很快吃完，客人也不宜吃得太快。

(5) 客人吃完时，应说:“对不起，我吃好 (饱) 了，你们慢慢吃。”

(6) 客人一般不要把东西全部吃光，因为这样，主人会认为客人没吃饱。宴会结束时，客人要向主人道谢。

(7) 在某些农村，如果家中没有能陪客人一起吃饭的人，往往会特意请来村中与客人身份、地位相当的人作陪。客人如果是贵客、稀客，则由家中长辈作陪，其他人 (尤其是妇女、儿童) 不许一起进餐。这主要是源于古代观念的男女不平等，而且旧时女人一般不能喝酒，更不能陪外客喝酒。而孩子上桌可能会影响客人吃饭。

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