肥料

历史

1840年德国人尤斯图斯·冯·李比希（Justus von Liebig）才首次发现植物所需的化学养分，是化学肥料的开端，农业产量因此大增，从此人类饥荒问题开始大幅减少。

统计

地图显示西方的fertilizer consumption的统计资料和中欧欧洲国家从2012年世界银行公布的数据。

保守估计报告称30％至50％的作物产量归因于天然或合成商业肥料。全球市场到2019年，价值可能会上升到超过1850亿美元。欧洲化肥市场将会增长，以赚取大约的收入。 2018年为153亿欧元。

2012年每公顷耕地的化肥消费量数据由世界银行集团公布。对于以下图表，欧盟（EU）国家的值已经被提取出来，以千克每英亩（英亩）计算。 欧盟105万公顷耕地面积的化肥总消费量为1590万吨（或根据另一估计1.07亿公顷耕地）。这个数字相当于欧盟国家平均每公顷耕地消耗的化肥151公斤。 

 

营养元素

主要营养素和次量营养素

肥料内的元素可分为主要元素和次量元素两种。

氮（N）、磷（P）、钾（K）是三大重要元素，因为经常应用在“N.P.K.”肥料；钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）等称为次量元素，因为常用于石灰处理、施肥试验。植物组织含有大量这三大元素。

主要营养元素

人工合成的肥料主要包括氮（N）、磷（P）、钾（K），当混合在一起，叫做“N.P.K.”肥料或“复合肥”。有关肥料中氮、磷和钾的比例，参见氮磷钾比例。

微量营养元素

微量营养素在不同的植物中占不同的比例，通常每百万有5至100部分（根据质量）。微量元素包括铁（Fe）、锰（Mn）、硼（B）、铜（Cu）、钼（Mo）、锌（Zn）、氯（Cl）等。

应用

有机肥料可以使土壤团粒化，改善土质通气及保肥力，使土壤更加肥沃。

无机肥料

无机肥料又称“化学肥料”或“合成肥料”，通常是指非生物体或无机化合物、矿物中提炼制成的。

依成分细分，有单质肥料、复合肥料、特殊肥料、及微量元素肥料等4种。

一般由矿物质、人工化学合成或动植物燃烧后的物质，其形态包括液状、粉末、颗粒或棒状等。

超量使用易生肥害，长期施用易使土壤酸化，土壤变差。

自然出现的无机肥料包括石灰岩（减低土壤酸性）、智利硝酸钠、磷酸盐等。

经化学合成或人工合成的无机肥料包括硝酸铵、硫酸钾、过磷酸钙、三重过磷酸钙等。

无机肥料大多容易吸收空气中湿气及挥发，放久容易潮湿或降低肥效。

尿素（例如哈伯法与维勒尿素合成）、草木灰、过石灰，属于化学肥料一种。

应用

无机肥料，通常用于提高生物量（以及其后绿肥价值）。

忌讳

某些不同类型的化学肥料不可随便混合，否则会产生降低肥效或丧失肥效的化学反应。例如：将硫酸钾镁混合肥和氯化铵钙混合肥施用在一起，会生成不易溶解的硫酸钙。

肥害

肥害

过度施肥容易造成“肥害”，就会发生植物损害甚至死亡。或是蔬菜种植使用过多的氮肥作为肥料，导致蔬菜收成时残留过多的硝酸盐类，如果这些蔬菜作为婴幼儿的副食品的话，可能导致蓝婴症。

有机肥料

有机肥料又称“天然肥料”，是以有机质状态出现，由生物体有机物质自然腐化形成的。

自然出现的有机肥料包括粪肥、泥浆、蚯蚓皮屑、蚯蚓粪、泥炭、海草、鱼肥等。

经工业制造的有机肥料包括混合涂料、海草提出物等。

使用前应经过发酵腐熟后使用，勿新鲜施用，以防肥害，越腐熟肥效越佳。但需要密封的容器供收藏，不然通常会在发酵过程中发出恶臭。

来源

动物

分解动物粪便，有机肥料来源

动物的排泄物和尸骸腐化经过微生物消化分解就可产生腐殖质。

植物

绿肥作物（green manure crops）：利用它的茎叶翻埋土中，俾以改善土壤理化性质，增加土壤肥力的作物。如大豆、紫云英、苜蓿等。[8][9]覆土作物（cover crops），或覆盖作物：这类作物长成后，茎叶覆盖地面，用来改善土壤结构，防止杂草丛生及，具有防止土壤冲刷的功用，并兼具绿化、美化农村景观。覆土作物耕翻土中后，亦可增加土壤养分而为绿肥作物。如野豌豆、紫苜蓿等。

环境影响

水

水的优养化

由于优养化，导致蓝绿藻大量繁殖的河川

施洒在土壤上的肥料，会随雨水或灌溉，而渗漏到地下水或流至河流或湖泊。这表示在河流或湖泊累积的肥料，可能导致水的优养化现象，而使水中的藻类大量繁殖，因而破坏了水中的自然生态的平衡。

土壤

土壤酸化

石灰、草木灰、氰氮化钙和熔磷肥等，与含氮无机肥料，如混合或过度使用，可能导致土壤酸化，导致养分供应失衡。

持久性有机污染物

主条目：持久性有机污染物

重金属的累积

其他问题

大气的影响

过度施肥导致农田排放一氧化二氮增加。

增加害虫

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