小满节气有哪些风俗？小满三候又是什么？

　　小满马上就到了，小满是二十四节气中的第八个节气，也是夏季的第二个节气。

　　每年视太阳到达黄经60°时就是小满，一般在5月的20日到22日之间。小满即将到来，从节气特点上说，小满既意味着收获季节的开始，也意味着炎炎夏季的开始。小满和雨水、谷雨一样，都是直接反映降水的节气，因此小满也意味着正式进入了大幅降雨的雨季。

　　对于南北方而言，小满的意义也有区别。南方有句老话说到：“小满小满，江河渐满。”意思就是，小满期间，南方通常会出现持续且大范围的强降雨，因此南方这个往往也是江河湖满。而在北方，小满期间很少会降雨，但在这期间气温上升很快，农作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未完全成熟，只是小满，还未到大满。

　　小满节气的风俗有许多，例如吃苦菜、抢水、祭三神以及祁蚕节等。

　　吃苦菜：苦菜俗称苦苦菜，它遍布全国。在小满节气，苦菜是必吃的一道菜。因为小满是湿性皮肤病的高发期，所以饮食需要以清爽清淡的素食为主。而苦菜就是一种具有清热、凉血和解毒等功效的应时蔬菜，营养十分丰富。

　　抢水：旧时人们以水车车水排灌。农谚说到：“小满动三车”，水车一般都在小满时启动。农户以村为单位举行“抢水”仪式，由年长管事者召集众人，提前准备，在小满当天黎明的时候出动，在水车基上燃起火把，等管理者鼓锣，众人一起踏动水车，将河水引入农田。

　　祭三神：小满有“动三车”之说。这里的三车指的是水车、油车和丝车。而祭三神就是在小满这天，祭祀掌管三车的神灵，祈求神灵保佑，风调雨顺，可以有好收成。

　　祁蚕节：相传小满为蚕神的诞辰，所以小满这天，养蚕的人家需要为蚕神庆生举行祁蚕节，为祈求蚕的宽恕和养蚕有个好收成。

　　同时，小满有三候，一候苦菜秀，二候靡草死，三候麦秋至。这句话的意思是小满节气后，苦菜已经枝叶繁茂；之后，在强烈的阳光下，一些喜阴的枝条细软的草类开始枯死；而在小满的最后一个时段, 麦子开始成熟。

　　小满之后的时间段是这样的，小满之日苦菜秀，又五日靡草死，又五日麦秋生。而这也正好对应了小满三候。

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