哈尼族有哪些风俗习惯？

风俗习惯: 1、年节的头天拂晓，家家妇女忙着舂粑粑，做团籽面，寨子上空响彻了“空通、空通”的舂碓声。男人们忙着杀猪宰牛，烹制各种美味食品。属龙日那天上午，有的只食团籽和粑粑，不吃早饭。有的宰杀一只大红公鸡，全家共食，表示合家团圆。 2、   “耶苦扎”开始这天，中年男子杀猪、杀牛；小伙子上山砍树，割藤条，运回寨里做秋千；妇女则在家煮饭、做菜、舂糯米粑。荡秋千，是节日的一项重大活动。节日里，还举行赛马、打陀螺、跳竹筒舞、赛球、拔河、歌咏比赛等，使传统的节日活动内容更加丰富，更富风彩。 3、祭母节这天，人们穿着艳丽的服装，带着祭品，以村寨为单位，集中到寨子边的一棵大树前，扯来芭蕉叶，垫在地上，摆出各家各户带来的酒、肉、鸡、甘蔗、糖果等祭品，并敲响大鼓和铓锣。男女老少在主持长者的带领下，成排成行跪在大树前三叩首，并唱起思母歌。 4、每年农历正月的第一轮属龙日为正月竜祭寨神的日子。公祭的献物是一头猪，这头猪被杀死后，即安放在树台上，呈跪匐状。每户出一男子参加公祭，每人将一碗三色糯米饭和一把香交给主祭人献到竜台上，然后叩头膜拜。祭拜完毕，饮酒吃饭，席间每人可自由吟唱祭神祈祷辞。 5、每逢节日到来，哈尼族少不了备有三样莱：沟边的水芹菜，田埂上的鱼腥菜、山上的柴花菜。此外还有凉伴生鱼和苔要拌蚯蚓两样名菜。过节期间、家家都割来芭蕉叶铺在桌子上，堆满各种菜肴。 扩展资料: 哈尼族注意事项: 1、哈尼族普遍敬重长辈。吃饭时，好菜放在老人一边，让老人先尝。儿女要给老人斟酒、盛饭，双手捧上。在山间田野劳动休息时喝水，要让年长的先喝，如果人多，按年龄大小顺序饮用。当劳动归来，晚辈要给老人端茶水、递上水烟筒。 2、哈尼族热情好客，在路上遇到相识或不相识的人，总是含笑问候、让路，并热情地邀请到家里做客。客人到家，全家老小都要起身让座，很快捧出一碗“焖锅酒”。客人饮过酒，主人会喜笑颜开地倒上一怀浓茶，倾心交谈。对客人必用最好的饭菜盛情款待。 3、进餐时，先给客人斟酒，当给所有人斟完酒后，还要给客人再斟一次，以示酒源不断，吉祥幸福。若是逢年过节到哈尼人家里作客，主人还会拿出雪白团圆的糯米粑粑到火塘边烘烤得两面金黄开花时，吹拍干净，双手捧给客人。客人上路，主人一直送到村边。 参考资料:中国政府网-哈尼族

哈尼族：“扎勒特”是哈尼族最大的节日，因在农历十月间进行，故又称“译腊和实”，即十月年。“好收”，是元江县那婼一带哈尼族三大节日之一，虽不及“扎勒特”和“苦扎扎”那么隆重，但它特别重要，当地哈尼族认为，不过此节，新的一年尚未真正来到，十月岁首也只是个序幕。“好收色”是“染黄饭”的意思，当地汉族称之为“黄饭节”或“二月年”。当地哈尼族以此节祭献仓摩米天神的使者布谷鸟和“笔苦”鸟，因此节日是在听到布谷鸟和“笔苦”鸟的第一次呼叫之后，选择一个亥猪日举行，节日一天结束；“矻扎扎”节，每年夏历五月的“矻扎扎”，是滇南哀牢山一带哈尼族重要的传统节日之一，历时3—5天，其庆典活动极为隆重；“耶苦扎”，是西双版纳一带哈尼族的一个传统节日，从每年农历六月的第一个属牛日（哈尼人的吉日）开始，节期3—5天，过节期间，人们都停止上山生产劳动，在家里吃喝玩乐，或外出走亲串友。节日期间，还举行赛马、打陀螺、跳竹筒舞等活动。

批甲　居住在元江一带的哈尼族支系糯美人的姑娘们，一到十七、八岁，身上便会佩戴上一种名叫“批甲”的装饰物，表示她已经长成大人，可以接受小伙子的爱情了。 　　“批甲”约一市尺长，是一种以数十股蓝线缨穗特制的饰物，做工精细，形状别致大方。把它戴在身上，走起路来，随身躯的摇摆而左右摆动，使糯美姑娘越发显得体态婀娜。“批甲”除用于装饰以外，还因为糯美人有一种风俗：大姑娘背后若不系有遮盖臂部的“批甲”，将被视为不文雅不讲礼貌。 说亲奇俗　居住在云南金平的哈尼族有着奇特的婚姻习俗。比如，当媒人就很不容易。小伙子看中某个姑娘后，爹妈即开始为儿子物色两个媒人。尔后，男方父母买一只新饭箩，放进一包毛烟，一对新梳子，一小把野麻。入夜之后，媒人一只手举火把，一只捧着新饭箩前往女方家。按照风俗，媒人不准讲话，进门前先咳嗽三声，以告女方家人，然后媳灭火把，把饭箩放在女方家的火塘的烤板上。两个煤人各取一只烟筒，在火塘边抽烟。吸几口后，分别把烟筒递送给女方父母抽，再依次递给火塘边的其他人。烟筒转了两圈后，媒人就走了。第二天鸡叫头遍时，姑娘悄悄走进男方家，把昨天晚上媒人送去的饭箩放回男方家的烤板上。第二天晚上，两个媒人象头一晚上一样，再把饭箩拿到女方家。如女方同意，就不再送回饭箩，算是订婚了。如第三天一早，姑娘再将饭箩送回，则表示姑娘谢绝小伙子的爱情。 出嫁带背箩　哈尼族支系的碧约人，在姑娘出嫁时，娘家要陪嫁一个精制的背箩。 　　背箩用金竹编制，上面编有二十四朵“大各阿依”（碧约语“蕨蒺花）或八角花，这些花无论从正面或从侧面看，都呈立体状，维妙维肖。背箩编成后要漆上桐油，使其牢固且美观。 　　姑娘出嫁那一天，要把崭新的被褥、衣服和其它嫁妆装在背箩里面，由姑娘自己背着，一直背到婆家。从出嫁这天起，这个背箩，就成了姑娘一辈子的生活用具。无论是回娘家，走亲戚，还是赶街，都要背上它，用它装置物品。 阿茨　红河一带的哈尼族是一个能歌善舞的民族。他们的民歌种类繁多，尤以山歌著称。 　　哈尼族称山歌为“阿茨”，唱为“古”，“阿茨古”即唱山歌。 　　“阿茨”没有固定的唱词内容，即兴而歌。凡四季天象、农事生产、人情世态、家乡山水，以及男女青年寻伴求友等等，无所不及。其曲调音色高亢嘹亮、奔放粗犷，具有清新明快的阳春三月，或云淡天高、清风宜人的夏秋之际，悠扬清脆的“阿茨”声此起彼伏，从回音飘荡的河谷里，从潺潺流淌的清泉边传来，或萦绕于芳草如茵的山坡上和幽静的丛林深处，有如银铃摇荡的清音，又象群蜂取蜜的“嗡嗡”声，娓娓动听，令人神往陶醉。 　　由于多数哈尼族青年不识字，因此，“阿茨”在他们的爱情生活中占有重要地位，成了男女青年表达感情、寻伴求友、倾述衷肠的媒介。很多幸福美满家庭的恩爱夫妻，就是通过“阿茨”结识的。 　　因为“阿茨”较多地反映了男女青年的爱情生活，故歌唱的时间、地点和对象都很严格，夜晚不能唱，屋内和村里不能唱，在同宗族异性血亲面前也不能唱。从此中隐约可见哈尼族严格的氏族外婚制的历史遗俗。 奇特的“离婚证”　碓嘴是舂米的工具。但是，在过去，它还是哈尼人的“离婚证”呢！ 　　从前，居住在哀牢山区的哈尼族，婚姻不办任何登记手续，没有任何法律保障。离婚时，请来证人，找来一根碓嘴，由证人放在大门站槛上，用斧刀均匀地剖成两半，交男女双方保存，作为离婚的证据。如果双方真的没有一点感情，不可能再在一起生活了，那他们就会把各自所得的一半碓嘴消毁。如果双方是由于受到父母、亲属或其他方面的压力而不得不离婚的话，他们就会把各自的一半碓嘴收藏好，等避过风头，时机成熟，又拿出来合在一起，欢欢喜喜地复婚。 布孔人的恋爱与婚礼　不论是在繁忙的播种、收获季节，还是在平常的砍柴、放牧活动中，哈尼族布孔人男女青年都想找到自己称心如意的伴侣，他们把勤奋的劳动作为献给自己最心爱的人的珍贵礼品。 　　布孔人的青年男女，通过劳动、交往，二人相爱之后，女方便赠男方自己亲手织的，绣得十分精巧的布裤带；男方赠给女方一顶有花纹的桐油篾帽，作为双方的信物。接着，便由男方的父母请媒人到女方说亲。说亲要由男方的阿舅，寨子中的长老与媒人，提上酒肉，一起到女方家中喝酒定婚。在定婚仪式上，请来歌手唱“腊扣都”，表示从定婚之日起，男女双方都不允许第三者插手，若有违反，要受到谴责或惩罚。同时，双方协商给一定的彩礼，作为聘婚礼物。 　　姑娘要出嫁时，事先通知自己相好的女友，告诉她们某月某日要出嫁。到出嫁的前三天，女友们便邀约聚集到一起进行“篾沙尼”，即大家凑出糯米、肉、菜，到出嫁的姑娘家吃团聚饭。煮好的饭菜要密藏起来，不能让小伙子们知道，如果被他们发现，他们就要把甑子饭端去吃掉，她们又得重煮。在姑娘们吃团聚饭时，作祟的小伙子把燃烧着的干辣椒，偷偷放在墙洞里，熏得姑娘们边吃边打喷嚏，惹得小伙子们哈哈大笑。 　　夜幕降临，吃过饭的姑娘们，依依不舍地陪伴着即将出嫁的姑娘，如诉如哭地唱起来。新娘唱道： 从小我们在一起， 再过两天就分离。 我象一只鸟啊， 怎能离群远飞去。 女友唱道： 姑娘长大总要出嫁的， 这是你一生的大喜。 你虽然要到远方去， 我们心中牢牢想着你。 　　到办婚事的前一天，男女双方的亲朋好友，都要邀请到男女各方的寨子里。男女双方的厦子前，架起四棵树杈子，用金竹编制成的大篾巴盖顶，用翠绿的树叶作墙，临时搭成一个“青棚”。“青棚”前栽上两棵树杈，上面挂着两大株白株栗树枝。布孔人称白株栗树是吉祥树，挂上它象征吉祥如意，子孙满堂。亲朋好友就在“青棚”内闹喜。 　　结婚这一天，男方到女方接亲。接亲的人要请三对年轻夫妇，三、四个姑娘，一个小伙子，以及阿舅、阿娘、媒人，以单数为宜，一同前往。敲起芒锣，吹起唢呐，带上一对刺绣得精致美观的带子，一只四方形的木箱，一个平底的背篓。背篓里装着酿好的米酒和舂好的糍粑。一路上吹吹打打，喜气洋洋。到了女方的寨子前，要尽情吹打，以示迎亲的人已经到了，让女方赶快作好准备。女方家里的的听到芒锣、唢呐声响，慌忙到寨边的大路口用红、白丝线拴在路两旁挡住，砍一棵芭蕉放在路中间，撒上灶灰、粗糠，让迎亲人踩过，表示有吃有穿，万事如意。 　　来迎亲的客人，除阿娘外，其他的人只能在“青棚”下喝茶，憩息，不得进屋。阿娘把原来双方协商定下的彩礼拿出，请女方的长老清点收下。然后，把糍粑和酒放入女方父母的枕头上，以示对女方老人的敬奉。女方家招待迎亲的客人，除新郎的阿娘、阿舅有在堂屋坐上席外，其余一律在“青棚”内就席。酒席上必须有一碗清炖鸡和一副完整的鸡头、鸡脚。鸡头、鸡脚专门敬奉男方的阿娘、阿舅、长老。 　　饭毕，送亲开始，女方家送亲的人要比男方家迎亲的人多五倍以上。除女方家的阿娘、阿舅、阿哥必不可少外，其余是三亲六戚，姑娘的女友。女方家把陪嫁的嫁妆、食品、贵重首饰装在男方抬来的大木箱内，把准备好的糍粑放在男方背来的背篓里，一切准备就绪，待要出发时，新娘忽然不见了。新娘的女友们明明知道姑娘藏在什么地方，可是她们一个个不露声色。等众人费了一番苦心寻找，最后找到新娘，就强硬拖回来梳妆打扮，新娘心里虽然知道是嫁给自己心爱的情郎，但要表示拒绝打扮，有意披头散发，衣冠不整，真真假假地哭嫁。 　　新娘被找回来，进到爹妈的住房里时，新郎要到岳父岳母面前跪下，敬烟敬酒，然后，又走到新娘身边，亲昵地拉一下她的手，表示该启程了。 　　在一片欢天喜地的吹打声中，如众星捧月，众人簇拥着新娘来到了新郎的寨子边。这时，送亲队伍停下来，让新娘的阿娘帮她梳妆打扮、戴上项圈、手镯，把那最精致的腰带系上。新娘打扮完了，所有送亲的人要把新娘团团围在中央，边走边防范着俏皮的小伙子们来 “侵犯”。年轻好闹的小伙子，早用滚圆的橄榄果撒在必经之道上，或用烂泥巴糊滑路面，他们在一旁盼望新娘或送亲的人们不小心跌下一跤，掼得人仰马翻，他们就乐得开心了。小伙子们一旦发现新娘，便用泥巴抹到俊俏的脸上，逗引客人捧腹大笑。 　　晚上，青年男女围在火塘边，烧起熊熊的柴火，歌手们在欢乐的气氛中唱起“哈叭卡”，叙述布孔人“开天辟地”、“劳动创业”以及优美动人的爱情传说。人们往往沉醉在这些古老的故事中，直到天明。 　　结婚仪式的第三天早上，送别送亲的客人。新郎家门前，摆上大桌酒席，大碗盛菜、大碗敬酒。年轻的小伙子和姑娘们，打起大鼓，敲起芒锣，跳起欢乐的扭鼓舞。人们兴高采烈，边唱边跳，举酒送亲。人们在“哦嗬！哦嗬！“的吆喝声中，扭鼓舞越跳越热烈，香醇的米酒越喝越有劲，有的人一碗酒，一饮而尽。大鼓咚咚，芒锣声声，伴着扭鼓舞欢快的舞姿，送着亲人们穿过丛林，走上山岭，消逝在远方。

哈尼族绝大部分集中聚居于中国的云南西南部等地，是生活在云南红河地区的一个山地民族，以农业为主，善于辟梯田种稻谷，掘坡地植茶林，他们培育出著名的"紫米"（接骨米）和"普洱茶"、创造了中国农田史上七种田制之一的"梯田文化"。有十月节（新年）、六月节（吃新）、波突（祭山）、祭母节、认舅舅、阿巴多（恋爱歌宴）等民俗节庆，其丰富的饮食文化与节日文化相映成辉，构成了独特的哈尼风情。 哈尼族日食两餐，以大米为主，玉米为辅，喜食干饭、粑粑、米线、卷粉和豌豆凉粉，还将瘦肉剁细，与大米、姜末、八角、草果一起熬粥。他们爱吃糯米粑粑，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。他们还用紫糯米制成紫米饭、紫米粑、紫米粥、紫米粉、紫米作宝饭、紫米汽锅鸡、紫米甜酒煮鸡蛋、紫米药糖粥等，构成了完整的药膳系列。这些药膳具有补血益气、暖脾止虚、健脑补肾、收宫强身的功效。 哈尼族也极爱吃肉，猪、牛、羊、鸡、鸭，大块朵颐，大碗喝酒才是主人待客之礼，客从主意之道，大家聚集一堂，尽欢而散。村里有人家杀猪宰鸡或做了什么可口的食物，各户男女长者都被邀去共食，而且把肝脏等最鲜嫩可口的部位俸敬给老者享用。 哈尼人又善于精打细算，常常把吃鲜剩余的猪肉、牛肉制成别具风味的火熏腊肉和干巴，常年储备以待客。制时，将肉切成条状，撒上花椒面、盐、八角粉等香料，捂沤一昼夜后，便悬挂于火塘之上，任其烟火熏烤，半月或一月后，腊肉和干巴均呈紫红色，喷香异常而略含鲜味，取下装进一只特制的大蔑笼中，悬挂屋梁上，则一年四季都可备吃了。火熏腊肉和干巴是哈尼族的名贵佳肴呢！ 哈尼族还有一道奇肴叫"白旺"，是用生猪血、羊血、狗血制作的剁生，哈尼族支系的爱尼人称之为"阿压马捏"。以刚宰杀的猪、羊、狗鲜血为主要原料，或再加以切碎炒熟的瘦肉，肝、腰等，撒入辣椒粉、八角面、野花椒面等佐料，不失时机地迅速搅拌而成。此菜看着怕，吃着香，味道醇浓，麻辣可口，被列为杀猪宰羊期间不可缺少的名菜，也是哈尼人热诚待客的佳肴。 红河南岸的哈尼族善于用发酵的黄豆掺合豆杆灰制作具有特殊风味的豆豉，几乎每餐都用以佐餐，吃法尤多，被称为"哈尼味精"。用其调制的"雀肉松酱"，鲜香无比。 哈尼族传统历法把一年分为冷季、暖季和雨季，每季4 个月。在一年之中有过两个年节的习惯，一个是十月年，一个是六月年。十月年是农历十月的第一个属龙的日子，历时五六天，主祭天神和祖先。届时，每家杀一只大红公鸡，就地煮食，不得拿入室内。家庭每个成员吃一块，出嫁的姑娘不得食。到第三天时，每天下午都要举行盛大的"资乌都"活动，即全寨人同饮团结、幸福的酒。全寨分为三组，每组轮流一天作东，日将偏西，当家男子在锣鼓声中，将美味佳肴以及高粱焖锅酒端到街心，顺序摆在早已铺好的长蔑笆上。有的大村寨的筵席长达百米，各户当家男子围席盘脚就宴，各家各户争相拿出自己的拿手好莱，按规矩边饮边舞。 哈尼族喜饮酒，酒节特多。如祭母节、老人节、黄饭节、命名节，祭龙节、认舅节等。逢节便有美酒。最有趣的是"阿巴多"酒与歌的恋爱宴会。 "阿巴多"是哈尼青年互相表示爱慕，体现智慧、比赛烹调技术的酒节。多在农闲举行，由一村的小伙联合邀请邻村的姑娘参加，人数对等，一般在二十人左右，人夜宴会在一间大屋举行，男女相约配对入席，菜肴丰盛，必有一只煮公鸡（上面放着两枚鸡睾龙和一只活螃蟹）。彼此敬酒对歌，相依相伴，直到天明。临别小伙要给相好者送糯米饭和肉，并约定下次聚会的日期。 哈尼族还有喝"新谷酒"的习俗。每年秋收之前，居住在云南元江一带的哈尼族，按照传统习俗，都要举行一次丰盛的"喝新谷酒"的仪式，以欢庆五谷丰登，人畜平安。所谓"新谷酒"，是各家从田里割回一把即将成熟的谷把，倒挂在堂屋右后方山墙上部的一块小篾笆沿边，意求家神保护庄稼，然后勒下谷粒百十粒，有的炸成谷花，有的不炸，放入酒瓶内泡酒。喝"新谷酒"选定在一个吉祥的日子，家家户户置办丰盛的饭菜，全家老少都无一例外地喝上几口"新谷酒"。这顿饭人人都要吃得酒酣饭饱。 哈尼人视火为家庭的生命，小心保护火种，虔诚敬奉火塘。他们每家都有几个不同的火塘，不仅要烟火长燃，而且不可混用。第一个火塘煮小锅饭、炒菜，第二个火塘专门蒸饭，还有个火塘只煮猪食，火塘上空吊一个硬篾编成的类似吊床的"火课"，用以熏炙食物。过节杀牲祭祖时，各户特备米饭、肉菜和辣酒各一碗，专门祭祀神圣的火塘。 哈尼族的“新谷酒” 每年秋收之前，居住在云南元江一带的哈尼族，按照传统习俗，都要举行一次丰盛的“喝新谷酒”的仪式，以欢庆五谷丰登，人畜平安。所谓“新谷酒”，是各家从田里割回一把即将成熟的谷把，倒挂在堂屋右后方山墙上部的一块小篾笆沿边，意求家神保护庄稼，然后勒下谷粒百十粒，有的炸成谷花，有的不炸，放入酒瓶内泡酒。喝“新谷酒”选定在一个吉祥的日子，家家户户置办丰盛的饭菜，全家老少都无一例外地喝上几口“新谷酒”。这顿饭人人都要吃得

哈尼族的婚俗、服饰、丧葬、部落标志都可以介绍。哈尼族信仰多神和崇拜祖先，传统节日有“年首扎勒特”、“吃扎扎”，“栽秧节”和尝新节两个小节日。 禁忌：禁止砍伐“龙树”和将污秽物扔置“龙树”之下。