大岛美惠子（1939年3月3日－），日本生物化学学者，医学博士。专业领域为：生命科学、医疗生物化学、脂质代谢学、科学技术社会论及公益学（生命公益论）。大岛美惠子原姓绪方，祖父绪方知三郎是病理学家。高祖父绪方洪庵是日本江户幕府末期引入西方近代医学、兰学（用荷兰语研究学习西方学术文化）的鼻祖。1962年毕业于庆应义塾大学工学部应用化学系，毕业后即赴美留学（硕士研究生课程、GraduateSchool、Universityof0klahoma），转攻生物化学（获硕士学位，MasterofScience）。回国后，进入东京大学医学系研究生院完成博士课程（生化学专业），1971年获医学博士学位。1972年至1985年任北里大学医学部生化学专业专任讲师、国立医疗中心生化学研究室室长。1993年任国立国际医疗中心研究所代谢疾病研究部长。1999年于该岗位退休。2001年至2009年任东北公益文科大学副校