酒文化―酒的传说―衡水老白干酒的传说

提要:酒文化―酒的传说―衡水老白干酒的传说,据说,先前河北衡水白酒通称“十里香"。乾隆年间,有一天,开设在通商街的一家酒店,

据说,先前河北衡水白酒通称“十里香"。乾隆年间,有一天,开设在通商街的一家酒店,酒坛中刚刚灌上久存的老烧酒,一个骑毛驴的老人出现在店门口,他把驴拴在门前的大树上。连声说道:“好香的酒”便向站柜的学徒买酒喝,一连喝了六大碗。学徒们都觉得吃惊。连忙把这事告诉了酒店掌柜。这时,喝酒的老人正要付钱,掌柜的赶忙上前拦住,热情地说:“我们酒店有条规定,能喝到五斤以上的,准许他白喝,不收分文,还要结为酒友。”说完一定要挽留老人吃饭和住下。经过几番推让,老人虽答应白喝酒,但是坚决不吃饭,更不住宿。他向掌柜的道了谢,骑上毛驴走了。直到出门,还在不住地称赞白干老酒。
  老人走后,掌柜的就派一个伙计尾随着,如果老人醉倒,可以照顾照顾。出城不远,老人就发现背后有人,走了十多里,仍然紧紧相随。他很是惊疑,以为跟踪的是个坏人,他气愤地停下质问,伙计把主人的好意说了,那老人很高兴地说:“你们主人很好,回去后对他说,俺愿同他建立友谊,我是山东人,叫金钩李子。如果以后在济南府一带有为难的事,可以找我。你不必再送了,喝这几碗酒是小事。”说完扬长而去。后来有一年,衡水年景不好,酿酒原粮得去济南购买。买粮车没有买通当地恶棍,遭到刁难和路劫,上万斤粮食被扣下了。酒家听到消息,想到了喝白干老酒的老人,想试试看他能不能解燃眉之急,就备下老酒一篓,赶车到了山东,果然找到了金钩李子家。原来这是一位侠义老英雄,恶霸慑于李子的威名,如数归还了车马和粮食。李老汉把那坛酒分赠给没钱买酒的人。从此,老白干酒在山东有了盛名。山东有些酒家,纷纷赴衡水采购。渐渐地,白干老酒居然成了衡水老酒的美名,白干老酒后来又叫成“老白干”,代代相传。

  “酒”为媒

  以前,有一位开酒坊的陈员外,因其女儿长得端庄美貌,琴棋书画又无所不通,而且不恋高官富贵。他决定为自己的女儿招个女婿。所以在那年的五月旦五贴出了告示:后生们凡是能文者,可速来陈府应招。

  果然,这一天陈府的门前人群熙攘。来者多半是富家子弟,当然也有穷书生。陈员外命人拿出祖传佳酿--衡水老白干招待来客。并宣称:“谁能以酒吟诗,诗化的千载逞夸,便将小女许配与谁。”那些富家少爷们一听个个是目瞪口呆。但见有一书生居然凑上前去并脱口而出“隔壁三家醉,开坛十里香,衡水老白干,千载美名扬”。陈员外一听连连点头,便夸口称赞说:“不错,好诗。”又问“公子可否再作一首。”只见书生闭目一思,张口又说:“衡水自作延筹酒,五月旦五送亲友,长喝久饮除百病,古俗已传千百秋”。

  陈员外见这书生如此文才不凡,便欣然将女儿许配给了他。

  王冕赞酒

  元朝的时候,大画家王冕一日来到衡水,因季节已进隆冬,天气很寒,冷得他瑟瑟发抖。

  他忽然见前边有一茅舍,便决定进去避一避寒。舍内老者拿出一壶酒让他喝,驱驱寒气,王冕也没推辞。他一杯入肚觉得很香,两杯喝下觉得很甜,三杯已使他身子发暖。于是,他情不自禁地说:“一杯香,二杯甜,三杯香甜惹人馋,连喝十杯皆愿干”。老者说:“这里的酒是很有名气的。”王冕问老者这是什么酒,老者面带微笑地说:“此乃衡水老白干,这个地方到处都在产酒啊!”

  王冕带着感激离开了茅舍。走了老远仍在一边走一边自言自语:“衡水烧锅到处有,琼浆玉液日夜流。来到此地不喝酒,枉在世上走一走啊!”

  “酒”献青天

  在旧衡水,有一知县大人,爱民如子。从不以权谋私,经常惩治一些污吏和恶棍,为人们做善事,人们把他称作“青天”大人。

  有一次,因为审理一件杀人案,得罪了他的上级官员,不幸被奸臣所害。人们为他鸣不平,并为他立下了纪念碑,流芳百世。

老白干”酒馆

  很久以前,在一个距城镇很远的村子里,有家小酒馆。主人是一对年青的夫妇。他们不是天天开张营业,有时候要关半天门,原因是必须去运酒,为这常常耽误很多的事情。

  有一天,酒馆里来了个人,得知此情况后,就把衡水老白干制酒技术传授给了他们。从那以后他们可以自己造美酒了,再也不用去远处贩运酒。打那开始,酒馆的来客也日益增多,甚至有人还在门上给写上了:“喝杯老白干,美劲上心坎,喝顿衡水酒,三天乐悠悠!”

  这个酒馆把店名也特意改成“老白干”酒馆,一直兴隆了几百年。


免责声明:以上内容版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。感谢每一位辛勤著写的作者,感谢每一位的分享。

——THE END——