茶文化―茶馆茶楼―洞庭春茶馆旧址

    位于长沙市天心区西牌楼北侧，为二层旧式砖木结构楼房，窗为圆拱式、木扇格，二楼仍在营业，一楼辟作他用。洞庭春是今长沙仅存的老式茶馆，民国时与道门口的德国、八角亭的大华斋和老照壁的徐松泉并称为长沙四大茶馆。这四大茶馆客源各有偏重。如政界及教育界人士喜欢惠顾德国；工商界人士习惯聚集在大华斋手艺工人喜欢到徐松泉交流技艺行情；行栈老板及上街先生、经纪人则爱到洞庭春相会。4家茶馆不仅茶叶各有特色，点心也别有风味。如德园包子皮薄馅足，花色齐全。大华斋的脑髓卷透油松软，落口消溶；徐松泉的烧麦米糯油透，如食珍珠；洞庭春的油饼香甜松脆，油而不腻。长沙人爱喝早茶；天刚蒙蒙亮就有茶客上门，8点钟进人高潮。店堂内此时茶客满座，谈笑风生，烟雾弥漫，声音嘈杂，但茶客们处在这种环境中，怡然自得，安之若泰。长沙茶馆的摆设，大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壶，4个杯子，泡一壶茶可供四客饮用，时间不限。独饮一壶或二三人对饮一壶均可。饮茶数杯后，即上点心，以作早餐。今日长沙茶馆林立，但一改昔日老茶馆旧貌，而显示出现代都市的风采。

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