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参考资料纯文学与大众文学的分野：《新潮》及《ALL读物》

高濂在《饮馔服食谱》中说：“蔬食菜羹，欢然一饱，可以延年。”美国参议院“营养及人类需要精选委员会”的一份报告表明，肉食品和十大死亡原因中的六种疾病有关。由于肉食品会产生阻塞动脉的胆固醇，因而，近年来西方一些国家出现了肉、蛋类食品被冷落的现象，而以土豆为主的蔬菜和含纤维素丰富的食品如水果、谷物等，成为抢手货。植物性食品大大被开发、利用。

语源“社”字不见于殷商甲骨，但甲骨文字中有祭祀“土”的例子。王国维首先提出甲骨文中的“土”为“社”的假借字，亦即后世所说的社神。但王其后又改变了看法，认为“土”指的是商先公相土。其他学者对王的看法作出了许多补充，如陈梦家认为卜辞所祭的“土”可分为社神与相土两类。于省吾则举出卜辞“土”、“方”同祭之例，引《诗经·小雅·甫田》“以社以方”一句论证“土”为“社”的假借字。姚孝遂与肖丁更进一步怀疑商先公相土可能是从作为自然神的“土”发展出的祖宗神。字形方面，甲骨文“土”多作一菱形置于“一”上之形。其象征意义众说纷纭。李孝定以为菱形象土块，而一则代表地面。《淮南子·齐俗训》有“殷人之礼，其社用石”的记载。一些学者就此认为菱形象征祭祀社神所用的石柱。郭沫若则认为“土”字象女阴，源于先民的生殖崇拜。后起的“社”字则为一会意字，左边部首“示”，是祭坛的象形文字；右边“土”表示“土地”。“社”的字形含义就是...

潘进社,骨科专家、河北医科大学第三医院副院长、创伤急救中心常务副主任、主任医师，教授，硕士生导师。7４年６月参加工作。82年12月毕业于河北医科大学医学系。毕业后一直从事骨科临床工作，1991年获得硕士学位，曾经到美国留学一年，加拿大留学一年，侧重对骨盆骨折和髋臼骨折的研究。擅长骨盆与髋臼骨折的治疗。近几年来发表国家级论文６0余篇，著作２部。获得省部级科研基金资助10余项，获省级科技进步一等奖二项，二等奖二项，三等奖一项。国务院特殊津贴获得者。兼任河北省医学会骨科分会副主任委员，河北省医学会骨伤学会副主任委员，河北医药杂志编委，河北医科大学学报编委。

社渚（旧称社川）虞氏系南宋宰相虞允文裔孙。宜巷村委会下安斗村旁，曾有一块石碑，上书：“大丞相虞允文之墓”，碑上款为“民国廿年（1931年）仲冬同重建”，下款为“飨保堂裔孙立”。墓已久废为田地。从此可知前曾立过碑，后又为后裔重立。旧县志中有这样的记载：“雍国公虞允文墓在下庵村（即今下安斗村）”下注：“旧志云：有宅在社渚义巷（今称宜巷）”，可以证明，社渚虞氏系虞允文裔孙。虞允文，南宋大臣，今四川乐山市仁寿县人。他生于宋徽宗大观四年（1110年），卒于守孝宋淳熙元年（1174年），享年64岁。允文公善文能武，绍兴三十一年（1161年），他以中书舍人、参谋军事官职，帅王师一万八千人敌四十万金兵，大破金兵，允文公名誉海内。乾道八年（1172年）允文公升为左、右丞相，封雍国公。乾道九年（1173年），他出任四川宣抚使，在蜀一年病逝。允文公出任将军、宰相之职达20年，兢兢业业于恢复南宋国运。允文公有三子...