各民族传统节日、生活习俗和饮食文化

中国少数民族主要节日 民族 主要节日 时间 民族 主要节日 时间 阿昌族 火把节 农历六月二十五日 德昂族 泼水节 农历四月十五日 会街节 农历九月初十 东乡族 圣纪节 伊斯兰教历三月十二日 泼水节 农历二月二十九日 开斋节 伊斯兰教历九月三十日 撒神 农历七月初一 古尔邦节 伊斯兰教历十二月十日 尝新节 农历八月十五日 侗族 芦垄节 农历六月至九月 白族 三月街 农历三月十五日 侗年 农历十一月十九日 火把节 农历六月二十四日 斗牛节 农历二月 渔潭会 农历八月十五日 吃新节 农历六月至七月 保安族 圣纪节 伊斯兰教历三月十二日 独龙族 卡崔哇 农历十月中下旬 开斋节 伊斯兰教历九月三十日 俄罗斯族 复活节 公历三、四月 古尔邦节 伊斯兰教历十二月十日 鄂伦春族 春节 农历正月初一 布朗族 开门节 傣历十二月十五日 鄂温克族 米阔鲁节 农历五月二十二日 关门节 傣历九月十五日 高山族 新年祭 农历十二月 泼火节 农历二月十九日 仡佬族 灯杆节 农历正月初一 布衣族 六月六 农历六月初六 仡佬节 农历三月初三 三月三 农历三月初三 尝新节 农历六、七月 四月八 农历四月初八 拉祜族 库扎节 傣历三月 朝鲜族 元日 农历正月初一 火把节 农历六月二十四日 上元节 农历正月初五 尝新节 傣历十二月 寒食节 农历四月初五 黎族 三月三 农历三月初三 端午 农历五月初五 僳僳族 收获节 农历九月 哈尼族 十月节 农历十月初一 澡塘节 农历正月初三 六月节 农历六月二十四日 过年节 农历正月初一 哈萨克族 圣纪节 伊斯兰教历三月十二日 刀杆节 农历二月初八 开斋节 伊斯兰教历九月三十日 珞巴族 旭独龙节 藏历二月 古尔邦节 伊斯兰教历十二月十日 隆德节 藏历四月 赫哲族 赫哲年 农历正月初一 满族 颁金节 阴历十一月十三日 回族 圣纪节 伊斯兰教历三月十二日 庙会 农历四月 开斋节 伊斯兰教历九月三十日 景颇族 目脑节 农历正月十五日 古尔邦节 伊斯兰教历十二月十日 克尔克孜族 圣纪节 伊斯兰教历三月十二日 基诺族 打铁节 农历一月 开斋节 伊斯兰教历九月三十日 火把节 农历六月 古尔邦节 伊斯兰教历十二月十日 京族 哈节 农历六月初十 诺劳孜 农历正月初一 苗族: 男子多用布包头，身穿短衣裤。苗族妇女的衣着美观、大方，大襟上衣绣有花饰图案，下身穿百褶裙，犹如开屏的孔誉尾，非常富有民族特色。苗族妇女的服饰是苗族人民智慧的结晶。 苗族妇女擅长纺织、刺绣、虹染，工艺精湛，深得国内外赞誉。 苗族是一夫一妻制，男女青年婚前有传统的社交活动。如"会姑娘"就是苗族青年自由恋爱的方式。 苗族有自然崇拜、祭祖习俗，部份人信仰天主教和基督教。苗族的传统节日是一年一度的花山节（农历正月初五举行，又名"踩花山"），这是苗族人民最盛的节日，节日期间，身着节日盛装的男女欢聚对歌，表演踩鼓、跳狮子和芦笙舞，热闹非凡。 恋爱：跳月也是苗族青年男女很喜欢的一种活动，一般在春秋两季的佳日举行，这种活动实际上是青年男女的择偶盛会。跳月时，男女青年酣歌狂舞，各选所欢，互相求爱，因此又被人们称为恋爱舞。皓月当空的夜晚，苗家的青年男女吹着芦笙，摇着小铃，唱着情歌汇集到了跳月场。小伙子们吹着芦笙排成一排在前面，姑娘们摇着小铃排成一排在后面，按传统的规矩和动作开始跳舞。在芦笙和铃声的伴奏下，队伍不断地变换队形和动作，时而结成几个大圆圈，时而变成花瓣状，时而穿梭来往，时而插花交错。共间夹杂着姑娘和小伙子的歌声，欢笑声和惊叫声，场面十分热烈。跳舞的时候，男女间可以嬉笑逗趣，小伙子可以把芦笙吹到姑娘面前求爱，甚至可以用舞蹈动作碰撞对方，以此逗趣。姑娘可以在舞蹈中用绿巾包裹的小花球投掷自己看中的小伙子，一次不行，可以投掷二次、三次。场内的人们跳累了，可以坐到场外休息，场外围观和休息的人们又来接着跳，这样轮流着一直跳到天亮。这期间，青年男女可以到场外的草棚里去吃东西、喝米酒，也可以坐在场外互相对歌，也可以跟刚刚结识的舞伴窃窃私语，谈情说爱，也可以邀约自己的恋人到场外的僻静处去互表衷肠，盟定终身。总之，一夜跳月下来，都有不少苗家姑娘和小伙子成为恋爱人。有的终成眷属。 3、婚丧、生育中的礼仪几禁忌：参加苗族的婚礼、丧礼，应和当地人一样，带点钱物表示祝贺或哀悼。在丧礼中，收到了客人的财物后，一 群孝儿孝女将向客人行跪拜礼敬酒，表示深深的谢意。客人不论喝多喝少，都要接过他们的酒杯，否则被视为无礼。 苗族妇女生了小孩以后，忌讳外人进入，特别忌讳穿雨鞋和孕妇进入。家有产妇，都要在门前悬挂一顶破草帽或在屋外岔路口插上一枝绿树枝，以示谢绝外人进入。如果不慎闯入产妇家，主人会端出一碗水让客人喝。客人应该把水喝干，切记不能把喝不完的水倒掉。如果客人穿着雨鞋闯入产妇家，临走时主人让客人把鞋脱下倒拎着出门，客人应尊重主人的请求。苗族习惯，产后3天之内闯入产妇家者叫"踩生"，踩生者必须给婴儿取一个名字，做孩子的干爹、干妈。作为礼节，临走时还应留一点钱物给孩子，以后还要记住这个干儿子或干女儿。如果婴儿日夜啼哭或经常生病，苗族认为应该给婴儿寻找保爷、保娘。寻找保爷、保娘有两种方法：一是择算好吉日，在家等待，3天之内到家里来的第一个人，就是孩子的保爷或保娘；二是择吉日，背着孩子，抱着大公鸡，拿着香、纸等，到溪流桥边搭上新桥，等待第一个过往的行人。能够撞上苗族人家请保爷、保娘，据说是彼此的福气，客人不应拒绝，应接过孩子，说些祝福的话，给孩子取一个如意的名字，接受主人家的酒肉款待，临走时给孩子留下点财物做纪念。 回族: 元世祖忽必烈率军攻陷大理后，有不少中亚、西亚和新疆等地的回族军民和贵族来云南定居。元朝时在云南任平章政事，掌握全省军、政、财、文大权的赛典赤瞻思丁就是回族。 普遍使用汉语的语言、文字。住房、服饰等也与汉族大致相同。在云南农村的回民，除从事农业生产外，还兼营小商业和手工业，生产工艺水平都比较高。 绝大多数的回民信仰伊斯兰教，遵循教规，风俗不吃猪肉，以牛、羊、鸡肉为食。 回族节日主要有"尔仪"（开斋节）、"古尔邦"（宰牲节）和"圣纪"（圣会）等 节日：回族节日，主要有开斋节、古尔邦节和圣纪节三大节日。 开斋节，在伊斯兰教历十月一日。教历九月为斋月，封斋第29日傍晚如见新月，次日即为开斋节； 如不见新月，则再封斋1日，共为30日，第二天为开斋节。 古尔邦节，时间为伊斯兰教历十二月十日。 圣纪节，时间是伊斯兰教历的三月十二日。 礼仪及禁忌： 1、日常生活中的礼仪及禁忌：回族待人热情诚实，保持着讲礼貌的好传统。回族亲友相逢，以喜悦的面容相待，互道"色俩目"（即互相问好）之礼。 回族是一个非常好客而热情的民族，有着"持家从俭，待客要丰"的优良传统，重视待客礼节。当家里来了客人，主人立即起身相迎让座，献上香茶。当南主人与客人愉快交谈时，女主人则到厨房准备丰盛饭菜款待客人。就餐前，要先洗手。入席，谦让年长者如坐上席。上饭菜之前，主人首先要上盖碗茶。倒茶水时要当着客人的面将碗盖揭开，然后盛水加盖，双手捧递。这样做，一方面表示这盅茶不是别人喝过的余茶，另一方面表示对客人的尊敬。客人要起立，双手接茶盅。进餐时，上席长者先动筷子，其他人才能进食。席间，不说污言秽语，不挑剔食物，不要向碗里吹气，也不要用筷子在碗乱搅动，要小口进食。饮水时，不连接吞咽，不能对着杯盏喘气饮吮，要一口一口地慢饮。当客人道别时，回族总是满脸笑容，并一再挽留，一直将客人送出自家大门。 在回族村寨，当别人请你作客时，要答应他，不能随便谢绝。如有特殊情况不能应邀，要讲清原因，表示谢意。 回族的饮食禁忌颇多，主要有：进入清真寺忌抽烟。忌食猪肉以及凡有犬齿且猎食其他动物的猛兽，忌食自死动物，忌食动物的血液。禁止饮酒。在语言上，对食用的畜禽忌说"肥"，而说"壮"；忌说"杀"，而说"宰"；忌说"肉"，而说"菜"，如"牛菜""羊菜"。相互之间不用禁忌物来比喻。 蕴涵于回族民居文化现象上的一些禁忌和礼仪，为我们揭示了云南回族精神世界的底蕴。在许多回族家庭中尤其是老年人居住的房间里，是绝对看不到任何有人或动物的图画、雕塑的。回族建房是绝对不看阴阳、风水的，他们至多选择一下民居的朝向：如喜好坐北朝南、背阴朝阳，喜好平坦、宽敞、干燥，忌低洼潮湿和易遭山洪水流冲刷处。民居大门一般禁忌向西开，但也不是绝对的，在某种情况下（受到地形的限制），也可以变通。回族民居内部的布局分配体现"以西为贵"，西房通常为老年人居住，西墙是老年人在家礼拜时面对的地方。当老年人做礼拜的时候，切忌旁人从正在礼拜的老人面前走过。 2、节日与祭祀活动中的礼仪及禁忌：回族节日，主要有开斋节、古尔邦节和圣纪节三大节日。 开斋节，在伊斯冀汤乱蝗铡＝倘站旁挛拢庹?9日傍晚如见新月，次日即为开斋节；如不见新月，则再封斋1日，共为30日，第二天为开斋节。 古尔邦节，时间为伊斯兰教历十二月十日。 圣纪节，时间是伊斯兰教历的三月十二日。 3、婚丧、生育中的礼仪及禁忌：回族婚姻一般实行族内婚，少数与其他民族通婚者，原则上要求对方随回族习俗生活。斋月一般不结婚。 回族把人的去世称做"归真"，实行土葬、速葬、薄葬。土葬送葬时众亲友争抬"金匣"，不穿孝衣，不戴孝帽、黑纱，不哭丧，不鸣鞭炮，不搞吊孝活动。 布依族早在元明时期就进入封建领主制阶段，从清代初期至本世纪50年代，封建地方经济已成为主要的经济形态。 布依族崇拜祖先，有的信仰基督教和天主教。布依族婚姻基本上是一夫一妻制。 节日除了同汉族相同的"春节"、"端阳"、"中秋"外，还有极富本民族特色的"二月二"、"三月三"、"四月八"、"六月六"和"六月二十四"等节日。 布依族妇女善于纺织和刺绣，蜡染工艺已有上千年的历史，色调淳朴、图案独特，深受各族人民的欢迎。

黎族作为海南岛的最早居民，在海南岛这种自然环境条件下，逐渐形成了自己独特的生活方式。他们认为世间万物都有灵魂，都有吉、凶、福、祸。所以黎族人民在日常的生活劳动中，形成了各种生活习俗，诸如生产劳动、建屋迁宅、婚姻、生儿育女等，都非常注重节令时辰，而且每当行动前都要举行一定的祈祷仪式，以期盼一切平安顺利，不出意外。 在黎族“合亩”制地区（今五指山市），流行著逢农历三月、七月和十月做“牛日”的习俗。黎族有自己本民族的历法，l2天为一周期，每天以一种动物命名，类似汉族的十二地支。“牛日”被认为是“福日”、“良日”、“吉日”。所以每到“牛日”，必跳《祝福舞》。在春意浓浓的三月份的第一个“牛日”，要为牛跳《祝福舞》，祝愿牛群肥壮多子；在骄阳似火的七月份夏季晚稻插秧的第一个“牛日”，要为“稻”跳《祝福舞》，祈求禾苗茁壮、五谷丰登；在收获季节的金秋十月的第一个“牛日”，要为“人”跳《祝福舞》，期盼全寨大小平安、人丁兴旺。每当举行这种仪式之日，全寨人都集中在亩头家中杀猪摆酒设宴，跳《祝福舞》。首先由众人轮番敲打锣鼓，然后身穿盛装的亩头夫妇，饮用曾洗过“宝石”（相传祖先传下来的一种石器，是福魂的象徵）的“福酒”，继而起舞。舞时，亩头手拿蘸著“福酒”的两枝红藤叶，从门口至屋内来回走动，并不停地摇动著红藤叶，其妻则捧酒紧随其后，以示引“福”入屋，接著向众人洒“福酒”，以示“福气”上身。亩头夫妇舞毕，寨人齐上阵，男者身著青、蓝、绿色的长袍于屋内至门口来回招手甩袖，左右摆动；女者则手捧酒碗，跟著男者后面边舞边敬“福酒”。不论男女，舞者身腰都平稳挺直，随著铿锵有力的锣鼓声，时进时退地踩小步，口中不停地齐声呐喊，直至通宵达旦。这种舞蹈舞姿粗犷古朴，原始舞蹈气息极浓。 另在“合亩”制地区，每到新年都必跳《年舞》，也称《平安舞》。每逢新年的正月初二，全村的男女都身穿民族服装，在辈份最高的长者带领下，举行庆贺新春仪式。人们杀猪宰鸡，摆好祭品，打起独木皮鼓，敲多个铜锣，随著锣鼓声，跳起欢快的舞蹈，表示辞旧迎新，祈求在新的一年裏全村人畜平安，五谷丰登。舞时舞者必须保持身体的平衡稳直，跟著锣鼓的节奏前进，双手在腰部的两侧前后摆动。每走到第三步时，双足并立，双膝向左右两侧时弯时立，不断的重复回圈。整个舞蹈壮观、肃穆、凝重，反映了黎族人民对春天的到来会带来美好生活的一种期望。 在三亚、保亭、陵水等县市，还有专门为孩子所跳的祝福舞蹈《打碗舞》，属女性舞蹈。每当孩子生病或父母将外出时，母亲便请“娘母”们来跳。舞者一般二人以上，舞蹈动作有两种：一种是手捧花草；另一种是头顶一个碗，右手拿一根竹筷，敲打头上的碗。舞时排列成纵队，边歌边舞，舞步较慢。黎族群众认为，跳此舞可为孩子祈安求福，并使孩子得到祖宗神灵的保护，消灾除难，健康成长。 在黎族的某些地方还流传“石祖”崇拜的遗风。黎族社会究竟何时从母系社会过渡到父系社会，已无法考证，但是不可否定，这种过渡应是复杂而漫长的。 生活习俗舞蹈，由於与人们的日常生活戚戚相关，因此在黎族社会中也有一定 地位。从生活习俗舞蹈的形式和内容上看，它应该属於宗教祭祀舞蹈的延伸，是宗教祭祀舞逐步向娱乐喜庆舞蹈发展的一种过渡形式，朝著娱人多於娱神的方向发展。 傣族是一个具有悠久历史和特色文化的民族，在我国主要聚居在云南省西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州等地区。   傣族的节日很多，而其中最引人注目的是关门节、开门节和泼水节。   ¤开门节和关门节   这是两个紧密联系的傣族传统节日。   关门节从七月中旬开始，大约要持续三个月，而开门节时间约在十月中旬。   关门节期间，不嫁娶、不盖房，村寨内不举行大的娱乐活动。三个月后，关门节期满，傣族人就会举行开门节庆祝活动了。   开门又被称为“出洼”，节日这天，将关门节时摆在佛座后面的东西拿出烧掉，表示佛已“出洼”；节日第二天，全家男女老幼到寺庙拜佛；第三天，便要举行盛大的“赶朵”活动，就是集祭祀、集会、百艺、商贸于一体的庙会。   开门节期间，男女青年身着盛装去佛寺拜佛，以食物、鲜花、腊条、钱币敬献。祭拜完毕，举行盛大的文娱集会，庆祝从关门节以来的安居斋戒结束。主要内容有燃放火花和高升、点孔明灯等。   这时，正逢稻谷收割完毕，所以开门节也是庆祝丰收的节日。青年们可以在这时谈情说爱或结婚，成年人则可出外办事或串亲访友。   ¤泼水节   除了关门节和开门节，泼水节是傣族最有特色的节日，节期在公历的四月中旬。   泼水节这天，人们要拜佛，姑娘们用漂着鲜花的清水为佛洗尘，然后彼此泼水嬉戏，互相祝福。起初用手和碗泼水，后来便用盆和桶，越泼越激烈，鼓声、泼水声、欢呼声响成一片。期间还会举行赛龙船、放飞灯等传统娱乐活动。   如果您节日期间来到西双版纳，除了感受欢快的节日气氛，还可以看看傣族人居住的特色竹楼：近似方形的竹楼以数十根粗竹子支撑，悬空铺楼板，茅草排覆盖屋顶。在这里还可以吃到喷香可口的竹筒饭，欣赏到傣家姑娘美妙绝伦的孔雀舞。   不过，去之前了解一下傣族人的禁忌也是很有必要的：他们忌讳外人骑马、赶牛、挑担和蓬乱着头发进寨子；进入傣家竹楼，要把鞋脱在门外，而且在屋内走路要轻；不能坐在火塘上方或跨过火塘，不能进入主人内室，不能坐门槛等。