红酒文化

以下为本人原创：

试论 红酒 文化
红酒是 酒类中最具情调的“柔性”饮料，无论甜的、干的、半甜的，都是那样润滑、细腻、缠绵，如同 丝绸般地滑过你的舌头和 心灵，使饮者 舌尖甜甜的、舌边酸酸的、舌根润润的、心里热热的；有时，它会像 魔水一样， 使人神魂颠倒，如痴如醉，让你的眼神辣辣的，春意浓浓的。
酿制的红酒， 酒精度一般都不高，雅量者稍嫌低但多喝尚满足，量小的略感高但少喝亦陶然。其实 情侣或亲朋对饮，不完全为的是酒，主要还是 为了情，为了休闲，红酒只是一种衬托和 媒介。好的红酒能陶冶人的 情操，丰富人的 物质生活和精神生活。一旦在真正接触了它之后，才能领略它高雅、香甜、浪漫的诱人之处。当你和她（或他）在一间光线柔和多彩、音乐低旋曼妙的 酒吧，手持亭亭玉立的 郁金香形高脚 玻璃杯、轻轻摇晃着如 宝石红的酒汁、陶醉于红酒的温柔婉约、沉湎于干杯的心灵撞击时，那沁入肺腑的清凉 玉液，会在体内激起心潮的涟漪，升华为灼热的情意，神奇般地把爱情、 友情、 亲情的气氛引入佳境……。红酒不愧是 万种风情的催产液、人间柔情的“亲和剂”。
红酒一般多指 红葡萄酒，好的红葡萄酒丰厚圆润、 暗香浮动， 香味 达上百种。早在我国南北朝时，五言诗人张正见在《对酒》诗中云：“葡萄百味开”、“风移兰 气人，月逐桂香来”，“忘情寄羽杯”。可见葡萄酒的香味是其他酒类无法比的，只有细细地品、慢慢地享，才能感悟到其中的奥妙之处。不少 文人雅士、 圣贤信徒通过葡萄酒的“百味”引发出对人生的百感，并留下不少传世的妙语佳句。有人统计过，在《圣经》里也有520次提到葡萄酒，耶稣曾教诲12门徒：“喝葡萄酒可以平静你的心灵，让你安详”。
然而，有时葡萄酒也具有“烈性”，唐代诗人王翰在其著名的 边塞诗《凉州词》中写到：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？” 意思是，举起晶莹的 夜光杯，斟满殷红的葡萄酒。正要开怀畅饮，忽然，催其快饮的铮铮琵琶声从马上传来。放开了喝吧，醉倒在战场有什么可笑呢，自古至今征战的将士随时都准备献身。这首诗以豪放的风格描写了征战将士饮酒的情景，充满了对葡萄酒的激情赞美，具有浓郁的 古代军旅生活 色彩。实际上，这首诗也在强调一种“情”，一种男子汉的豪情。
自古以来，饮酒时 唱主角的总是酒，其次轮上杯， 酒杯是饮酒时最主要的 酒器之一。酒杯奇形怪状、种类繁多，前面说的两首诗里提到的羽杯和夜光杯就是其中的两种；然而历来人们对 酒瓶却极少提及，至今葡萄酒瓶多为 “手榴弹”形的玻璃瓶，形制简单而缺少 艺术 美感。
可喜的是，随着人们饮酒 品位的提升，已经开始注重葡萄酒瓶的艺术效果了，如新近问世的堆塑葡萄瓷酒瓶就很抢眼和养眼。
这只葡萄酒瓶的形制是典型的“胆瓶”，高25毫米，腹宽11毫米，容量为葡萄酒瓶标准的750毫升。胆瓶因形如悬胆而名（也有说形如瓶胆的），流行于 宋代。特点是敞口、细长颈、溜肩、腹部丰满，材料为瓷胎釉面，一般多为通体 素面或刻画简单的图案，极少进行华丽的 装饰。而这只胆瓶在设计构思上确实“大胆”，瓶身的葡萄是由 手工堆塑、手工上色，那一串饱满的、沉甸甸的葡萄，在碧绿的枝叶和缠绕的藤蔓衬托下，如同一粒粒紫红色的珍贵宝石；还有那个不俗的 瓶盖不再是 传统的 瓶塞，而是改用一捧熟透的葡萄；整个瓶子腹部饱满，好似被丰收果实撑满的口袋；该瓶选用上等瓷土，采用 现代先进烧制工艺，瓶体润如玉、白如脂、声如磬。观赏这样一尊艺术 佳品不免使人想起“葡萄熟了的时候”，耳中好像传来 葡萄园里的欢声笑语。这种深浮雕工艺葡萄酒瓶又像一幅静物油画作品，耐人寻味，使人陶醉。
这只葡萄堆塑酒瓶独出心裁、构思巧妙，完全摆脱了传统葡萄酒瓶的样式和 材质，融入了 中国民族 特色和继承了 中国酒器文化的 精髓，把古代和 现代艺术完美地结合起来，使古老单调的胆瓶焕然一新，瞬时就从浩瀚的酒瓶世界里脱颖而出。
试想，如果在温馨的交际场所或亲朋聚会，展示这样一只葡萄酒瓶必然会充分调动饮酒者相对“闲置”的视觉感官，引起人们更多的席间话题，增加人们更丰富的浪漫联想，使饮酒者“未醉于酒先醉于瓶”，在大饱口福的同时又大饱眼福，达到“观其果、嗅其味、品其浆”的全方位享受。当曲终人离后，虽然瓶中的 美酒已流入 诗肠 情怀，但空灵酒瓶却仍然会给日后的回忆添彩，时时让人触物生情，使美酒的 余香继续回旋，使柔情 友谊延绵不断。把这样一只有情有意的艺术酒瓶作为摆设也是一种高雅的点缀和 精神享受。
艺术葡萄酒瓶的出现，使美酒美瓶珠联璧合，相得益彰，弥补了红葡萄酒只有 好酒难寻好瓶的千年缺憾。

这就是红酒的文化。