烧开一锅盐水(大概1L水放2陶瓷勺盐的比例),把笋切片煮熟后捞出沥干,再用厨房纸吸一下,按照每顿的量分装进保鲜袋,挤出多余的空气,密封好再扎紧,放进冰箱冷冻室储存(就是能冻成冰坨的那层)。在零下18度的冰箱里,冷冻的鲜笋大约能存放一年;如果是普通冷冻,大概能存放一个月。
春笋怎么长期保存?
2023-04-27
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春笋不要沾水,笋壳表面的泥巴也留着,连壳带笋完整放进保鲜袋,根部朝里,挤出空气后口扎紧。然后放进冰箱冷藏室内(不是冷冻哦),能保存2周左右。
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