江西的清明果有咸味和甜味的两种不同的做法，在食材的用料上也各有不同，根据相关的江西地方民俗饮食观察，常见的咸馅清明果有春笋、豆干、雪菜、咸肉馅丁等，这也非常符合江西人的饮食口味；而甜味的清明果馅料主要用白糖、芝麻陷等为主，江西地方的清明果在外形上主要以“元宝形”为主，有点像略大一些的饺子形状，也有圆形。

　　在称呼上江西的清明果在当地也称“清明粑”、“清明蒿子粑”、“清明馍馍”等，具有一定的地方食物特色，也是我国中东部地区汉族民俗特色的食物之一。

　　从清明果做法上来看，江西当地的做法和我国大多数地方清明果的做法类似，用料上艾草是必须的，也有用鼠鞠草，从做法的流程上来看主要有以下几种。

　　步骤1：采摘新鲜的艾叶并洗净；

　　步骤1：将洗净后的艾叶在煮沸的水中捞一下，然后1-2分钟连水捞出后装在干净的盆中

　　步骤1：将艾草切碎之后放入浸好的米中磨成浆并且压干之后揉成面团，

　　步骤1：将炒好的馅料包成清明果

　　步骤1：看馅料以及皮的厚薄蒸上约20分钟左右，出锅

PS：对于当前不能吃完的清明果可以放入冰箱冷藏，在需要食用的时候再拿出来蒸一下便可，当然也要注意食物的保质期。