小暑是夏季的第五个节气,今年的小暑开始于农历的5月28日。小暑一开始,就表明夏季的温度越来越高。这个节气最重要的就是多补水,防中暑。
小暑也是农忙的开始。这个时节,北方的小麦成熟了,人们正处于收割麦子的时候,所以小暑的习俗也有尝“新”,也就是尝麦子的习俗。除了尝新麦子,还有其他的习俗,比如:
吃饺子:伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦”,“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗,伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏,而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。