爨是一个罕见姓氏,读音为“cuàn”,古音读作“chuàn”,是中国笔画最多的姓氏。
爨姓的源流主要有两种,第一是出自姬姓,源于周朝时期的官职爨官;第二是出自祝融氏,属于以封邑名称为氏。爨氏是一个有着古老悠久历史的氏族,主要在以云南为中心的南中地区活动,诞生出灿烂的传统文化,曾经兴盛过五百余年。后来随着南诏国的建立,爨氏逐渐衰落,很多爨氏居民与少数民族中的彝族、白族同化,也有一部分定居海外,只有极少数还保留“爨”的姓氏。
云南省曲靖市麒麟区,仍然保留爨人的文化,定期举行爨乡文化节、爨族火把节等活动。