牛

　　金牛座流星雨的彗星母体是“恩克彗星”，活跃在每年的10月10日至12月5日左右，金牛座的流星雨中流星体流速慢以及其中的火流星以及具有两个辐射点、流星路径长是这个星座流星雨中最大的特点。从辐射点来看金牛座流星雨看似来自天空中的金牛座而得名，在观测上金牛座流星雨又分为金牛座北流星雨和金牛座南流星雨，在一些时候11月1日会达到高潮。　　在看金牛座流星雨时候需要注意的是，要看到最佳的流星雨，需要在晚上观看，并避免城市的光光污染，最好是在没有月亮的天空下，看之前先给眼睛适应15~20分钟左右的时间，此外，记得要做好防寒保暖以及人身安全等相关的工作，事先熟悉观察点。

过年吃饺子是中国人的一项重要传统习俗，人们认为吃饺子具有吉祥如意、喜庆团圆的美好寓意，家家户户农历初一都少不了一顿饺子。饺子是种类繁多，有素饺也有荤饺，素饺采用的食材主要是鸡蛋、时蔬、粉条之类，荤饺则以猪肉、牛肉、羊肉为主。牛肉馅饺子是非常常见的一种，那么牛肉馅的饺子怎么调馅呢，今天就来教教大家。一般我们调制牛肉馅要准备这几种食材：牛肉、芹菜、洋葱、姜、胡椒、盐、酱油和白糖。首先将牛肉洗净，切成小块，放入料理机中做成肉馅，当然也可以自己剁成牛肉馅。将姜片、大葱和胡椒倒入碗中，用开水浸泡十分钟，泡出来的水用来混合馅料，可以取到去腥的作用，吃起来更加鲜嫩多汁。有些做法会在牛肉馅中加入葱姜末，也可以不加，直接将泡好的水倒入牛肉馅中，边倒边搅拌，这一步可以将肉馅上劲。然后根据个人口味放入酱油、盐、白糖调味。将芹菜洗净，沸水中煮1分钟，然后沥干水分，切成小块，放入料理机中搅碎，挤干水分，加入盐、糖和少许食用油调味，将其倒入牛肉馅中，沿着一个方向搅拌，混合均匀。这样牛肉馅就调制好了。

制作牛奶面包首先要准备好原材料，需要高筋面粉200g-300g，酵母5g，牛奶100g左右，盐2g，砂糖25g，黄油20g，鸡蛋一个。首先，将牛奶、鸡蛋、面粉、盐和糖都倒入盆中，注意将盐和糖分开放在两边，将酵母放中间，三者不要接触到。然后将这些材料混合均匀，揉成一个光滑的面团。将黄油混合进揉好的面团里，继续揉至光滑，静置一段时间，等待面粉冲分吸收黄油。等到面团发酵到原来的两倍大，且用手指戳一个洞不会回弹，就说明面团发酵好了。将面团取出，放在案板上，挤压排出空气，然后按照自己希望做成的大小分成几份，将小面团滚圆，松弛30分钟。将面团继续揉，然后做成自己喜欢的形状，可以是圆形、橄榄形或者其他形状。然后放入提前预热好的烤箱中，上下火180°，烤15到18分钟。烤好后，美味的牛奶面包就制作完成了。

牛姓，中华姓氏之一，当代牛姓人口约220万，约占全国人口的0.18%，主要分布在河南、河北、山西三省。 牛姓男孩取名常用字推荐： 【立】：五行属火，用作人名意指自强自立、积极向上、立业之义。 【弘】：五行属水，用作人名意指辉煌、气派、正义之义。 【南】：五行属火，用作人名意指朝气、聪明、顺利、温暖、光彩之义。 【澄】：五行属水，用作人名意指明理、清秀、善良之义。 【仁】：五行属金，用作人名意指彬彬有礼、善良仁慈、乐于助人、美好如意之义。 牛姓男孩名字推荐： 【牛华清】 名字出处：取自秦观的诗句《月高风定露华清》华：五行属水，用作人名意指辉煌、俊秀、年轻有为之义；清：五行属水，用作人名意指明白、清正廉明、纯洁之义。 【牛弋天】 名字出处：取自曹勋的诗句《愿天勿令移指麾，却收正令还春曦》弋：五行属火，用作人名意指稳重、谋略、远见之义；天：五行属火，用作人名意指思维辽阔、天之骄子、心胸宽阔之义。 【牛渝洛】 名字出处：取自岑参的诗句《长安柳枝春欲来，洛阳梨花在前开》渝：五行属水，用作人名意指坚守约章或诺言、绝不改变之义；洛：五行属水，用作人名意指落落大方、秀外慧中、贤惠之义。 【牛昱臻】 昱：五行属火，用作人名意指明亮、灿烂、照耀、前程似锦之义；臻：五行属火，用作人名意指成功、完美、事业顺利之义。 【牛宇然】 宇：五行属土，用作人名意指有气概、有风度、气宇轩昂、大度大气、仪表堂堂之义；然：五行属金，用作人名意指明理、诚信、光彩之义。

牛姓，中华姓氏之一，人口约220万，约占全国人口的0.18%，主要分布在河南、河北、山西三省。 【牛姓源流】 源流一：源于牛国，出自西周时期“牛医先生”的封国，属于以国名为氏。 周文王的重孙遇见一名牛医，他精通韵律，遂拜其为先生，赐封之邑叫牛国。这位牛医后晋升为太常卿，职任协律郎，以牛国国名为姓氏，称牛氏。 依《灵台牛氏家谱》的记载，说明了该支牛氏家族的起源，而且应当是牛氏渊源最早的一支，是为牛氏之始。 源流二：源于子姓，出自商王朝开国帝王成汤的后裔，属于以先祖名字为氏。 该支牛氏始祖为西周初期宋国君主微子启。商时纣王残暴奢侈，荒淫无道，微子多次规劝，他都充耳不闻。后微子毅然离开王宫。传说微子离宫出走时，在正午时分，便将“午”字出头为“牛”字作为姓氏。 源流三：源于官位出自西周时期官吏牛人，属于以官职称谓为氏。 牛人，是西周时期所设官位，专职负责饲养国家牛畜，然后按典制贡送诸侯，保障诸侯的肉食、祭祀之用。牛人隶属于地官府司管辖，职位上大夫。是两周时期很重要的官职。 在牛人的后裔子孙中，有以先祖官职称谓为姓氏者，称牛人氏，后省文简化为单姓牛氏，世代相传至今。 源流四：源于改姓出自尞姓回复为牛氏，属于汉化改姓为氏。 据资料记载，隋朝时期的牛弘，其父名为尞允，曾在北魏朝廷做侍中时，被赐恢复祖姓牛氏。 另外，还有记载说三国时期，魏国名将牛金被司马懿毒杀，其家人避难逃亡，因祖先名为宜僚，遂改姓尞氏。至尞允被赐复本姓后，也都随着一起改回为牛氏。 源流五：源于民间属于以职业技能为氏。 农家与牛为伴，终日不离，有的就以牛为姓；在北方有一种说法，砸锅牛是一家；还有一种说法，姓牛的祖先是以放牛为生，故以职业为姓氏，称牛氏，世代相传至今。 源流六：少数民族 1）源于蒙古族，属于汉化改姓为氏 2）源于纳西族，属于汉化改姓为氏 3）源于满族，属于汉化改姓为氏 4）源于其他少数民族，属于汉化改姓为氏。今藏族、土家族、东乡族、回族、朝鲜族、彝族等少数民族中，均有牛氏族人分布