酒精水准仪

酒文化―酒与笑话―测酒精,一个警察拦住了一辆闯红灯的车。警察透过车窗对司机说：“先生，请你对着酒精检测器呼

症状及诊断所谓酒精依赖，是指一个人在连续十二个月当中，常常因为不良的饮酒型态，导致下列七个症状中，至少出现三个：酒精耐受度增加：原来的饮酒量造成酒醉的程度下降，需要加大饮酒量才能达到相同的酒醉程度。酒精戒断症候群饮酒过量，持续饮酒无法自行戒除，戒酒之后又恢复酗酒饮酒、买酒与酒醉的时间增长因为饮酒而放弃重要与正常的社交活动虽然知道饮酒带来生理与心理的问题，但无法停止饮酒

历史历史参考在圣经、古希腊及古罗马都禁止孕妇喝酒，这显示在历史上都有对孕妇酗酒及胎儿负面影响的认识。这个主张一直在不同的文献及书本中重提，但有一项评估指出：原有的历史文献并不支持这个古老智慧。最早于1899年一位利物浦监狱医生WilliamSullivan发现孕妇喝酒对胎儿造成影响，他发现了每120个酗酒的女性囚犯较他们没有喝酒的女性亲属出现较高的死产率。他认为喝酒就是引起这个情况的原因。这个主张与当时主流思想认为智能障碍、贫穷及犯罪行为是遗传而来背道而驰。郭达德（HenryH.Goddard）于1900年代早期就Kallikak家族的研究就代表了这种早期的想法，纵然后来的研究则显示这个家族差不多肯定是患有胎儿酒精综合症。在1900年代中期就酒精中毒的研究都是基于这个遗传论点。在1973年正式发现及命名胎儿酒精综合症前，一些研究都有发现在怀孕期间或哺乳期间喝酒的女性的子女，较没有喝酒的有所...

化学反应实验室器皿被用于秸秆的发酵。糖酵解途径又称EMP(Embden-MeyerhofParnas)途径,过一系列步骤，降解成三碳化合物（即丙酮酸，2CH3COCOOH）。在无氧状态下，丙酮酸可转化为乳酸或者乙醇。酒精发酵的总体化学式为：第一段阶的二磷酸腺苷(ADP)转化成三磷酸腺苷(ATP)、2分子的NAD与NADH产生変换。谷氨酸代谢途径，它们能催化NADH和ATP,ADP与Pi结合形成ATP,此即葡萄糖的磷酸化过程,磷酸果糖激酶是EMP途径的关键酶。第二段阶的发是糖的裂解,丙酮酸分解为乙醛和二氧化碳。第三阶段使用还原剂NADH。经由巯基酶催化，可被碘乙酸(ICH2COOH)不可逆地抑制。NAD+还原成NADH.图片葡萄酒的酿制过程。葡萄糖在哈沃斯投影式的描绘丙酮酸(Pyruvate)乙醛(Acetaldehyde)乙醇应用面包烘烤酒精发酵的副产品--二氧化碳的形成导致面包发起来。酒...

吸烟有百害而无一利，世界各国也早已采取提高烟草税，限制烟草广告等措施对烟草消费进行限制。然而，对几乎与烟草具有同等危害的酒精，人们却迟迟下不了手，酒精消费人数正几乎是毫无控制地不断增加。 目前，德国约有酒鬼200万人，也有将近200万人正在向酒鬼靠拢，还有约600万人每天不喝酒就觉得浑身不舒服。这些酒鬼和准酒鬼们每天摄入体内的酒精已经给他们的身体造成